就能够让人获得一份不错的食物，包括烤肉、两份蔬菜、布丁、面包、黄油和咖啡。

当然，食物中的紧俏品不会超过每人每天的配给量，这种物美价廉的餐厅对于当时的英国人是十分重要的。

需要注意的是，即便实施了配给制度和管制策略，食物配给也显得短缺和不易获得，如何让民众能够更好地利用这些食品就成了一个大问题。

那时英国的口号是“没有牛肉的炸肉饼、没有的蛋糕和没有茶叶的茶”，英国的食品部长乌顿则提倡了“乌顿馅饼”。

这是一种由胡萝卜、芜菁、萝卜、马铃薯和燕麦片制作的食物，它的口感很是一般，民众也不是很喜欢，可在战争环境下已经难能可贵。

为了满足国内的需要，英国的主妇们还有一些额外的优待，她们可以获得额外的和购买来自西班牙的塞维尔柑橘制作橘子酱，这有助于英国人的营养摄取。

虽然这些看上去可行，可是橘子的供给却很成问题，其他一些不受管制的商品也存在问题，一旦这些东西受到价格控制来试图减缓消耗速度，那么这些商品就会在货架上迅速消失。

原因是这些东西都被转移到了黑市上。

战争环境的黑市交易十分猖獗，不法分子希望以此牟取利润，这也算是英国配给制度的一个小败笔。

必须承认一点，配给制度下的英国民众仍旧是不能丰富自己的餐桌。

战前曾拥有丰富食材的英国人，现在只能用少得可怜的食材来满足自己的口腹之欲，这着实是一件让人头疼的事情。

尽管在市面上鱼肉不在管制行列，可是因为战争的爆发和德国人的轰炸，英国的捕鱼业受到了很大的影响，鱼肉的价格在市场上变得越来越昂贵，其中就包括了鲱鱼和鳕鱼。

蔬菜的种类稀少，胡萝卜虽然多的是，可其它种类的蔬菜就少了很多，柠檬和洋葱也总是难以获得。

可以说，如何保证口腹之欲是当前的重点问题。

对于这一问题，英国民众发挥了“自己动手丰衣足食”的策略。

英国的农民们尽可能地开垦土地种植，或是利用上那些小块的土地，这些土地被用于种植各种蔬菜，比如说胡萝卜、芜菁、洋葱、萝卜等都在考虑之内，只要这些东西产量足够大和方便种植就可以。

城市中的英国人也一样，他们会尽可能地利用自家的园或是公共区域的土地，将其变成能够提供蔬菜的菜地，以此保证自己的食物供给是足够的，而且还能省下不少的钱。

肉类方面也可以通过养殖来解决，这也是当时英国人的一个共同认识。

在肉类被管制的当下，兔子被认为是良好的食物来源，因为兔子的繁殖周期短，成长周期快，所以很容易成为英国人的肉食补充来源。

英国也在多种刊物上教导民众该如何食用兔肉，这极大地丰富了英国人的餐桌。

饲养鸡和猪也是不错的肉食来源，尤其是母鸡可以下蛋这一点，帮助英国人规避了鸡蛋的配给管制。

值得一提的是，每次德国人轰炸结束后，鸡鸣猪叫就在城市里不绝于耳，虽然不太和谐却也是当年英国人最熟悉的声音了。

如何节省食物也是当年的一个重要考量，用酸奶代替奶油作为糕点原料，用富含淀粉的土豆泥代替面粉熬汤，用蔬菜代替水果装点糕点，香草加黄油代替奶油都是常见的办法。

而水果方面则是一个不太好解决的问题，毕竟英国的运力还是十分有限的，在1940年到1945年里英国的孩子就没怎么见过水果。

而胡萝卜作为一种蕴含甜味的蔬菜，则因为产量巨大而代替了水果，并且能够有效的补充维生素，这也算是当年的一个笨办法了。

而现在马里斯要做的，就是提前将远东的物资投入到不列颠群岛，让老百姓吃得上饭，自己也能大赚一笔。

不过这段期间，也是造成英国黑暗料理的原因。

后世去过英国的人都知道，冰冷的三明治，齁甜的蛋糕，裹了面糊炸得腻人的鱼，还有黑黢黢的布丁和马麦酱，构成了英国生活的全部。

不仅如此，所有的蔬菜都煮得软如烂泥，掺了海量奶油的土豆泥配一切。

在“吃”上，英国人的确不太讲究。

毕

竟和面包，是曾经工业化下的没得选的日常

工业化和国际贸易，这是支撑起大英帝国的两个支柱。

随着17世纪英国航海霸权开启，18世纪纺纱机和蒸汽机的诞生，英国建立起了横跨全球的贸易网络，成为了所谓的“日不落帝国”。

其中一环，就是从非洲获取黑奴，卖到加勒比种植园生产蔗，蔗运回英国供英国人消费，再将英国产的工业制品卖到世界各地。

工业的发展带来的制工业的发达，也让白砂成为了社会上流行的标准消费品。

的价格，也因此大大降低，消费量显著上升。

17世纪初，英国人人均年消费量才不过一磅左右，而到了18世纪末，已经增加到了7公斤。

而随着工业发展、人们收入的提高，一般家庭也开始能够消费得起来，摆脱了奢侈品的地位，登上了平