的人会每周510便士雇用一位人形闹钟在早上用棍子敲打大门或者卧室的窗户。

就是用棍子，你可能会说闹钟为什么不用呢？

工业隔命都那么久了手表、怀表明明随处可见，实际上闹钟的普及是在1920年之后而这一神奇的闹钟行业也随着闹钟的普及消失了。

但是他们还没有完全消失，一些专业的敲钟人找到了新的谋生道路——去火车站招呼工人换班。

直到1940年之后“职业敲钟人”才彻底消失。

1918年英国平均周薪(52小时)是1镑10先令6便士。

那个年代，普通家庭60%的收入用于购买食品。

一英镑等于20先令，1先令等于12便士。

畿尼发行于1663年至1813年，到1970年代才停止流通。

1畿尼等于21先令。

一个敲钟人一周的收入能够达到平均水平，也可以说混的很不错了。

但是现在，这一切都变了，敲门人消失不见，有的只有街头吃不上饭的流浪汉。

这种情况一直持续到二站后。

英国是个岛国，岛国注定难以自给自足，甚至二站期间，英国也是通过配给制来度过物资缺乏的难关。

数年之后，英法因德国拒绝与波兰停战而对德国宣战，但畏惧于一次全面战争的英法两国并没有先一步进攻德国，而是在边境上采取了作壁上观的“静坐战争”。

哪怕是在德国战胜了波兰之后，双方都在很长时间里处于对峙状态。

可饶是如此，英国也承受了严重的战争压力——德国海军的潜艇部队和水面舰队在大西洋上频繁展开破交作战，英国的海上运输线面临了巨大的压力。

这种压力是何等巨大呢？

在20世纪30年代，英国每年都要进口超过2000万吨粮食，而德国的海上破交则对英国的粮食供应造成了极大地威胁。

在对德宣战仅仅四个月后，英国在尚未与德国爆发大规模交战的情况下，就已经因为大批运载有粮食的运输船被德国人击沉而出现了严重的供应不足和通货膨胀，人民的生活费用因此出现了大幅度的上涨。

迫于压力，英国开始实施食物配给制度。

事实上，在食物开始实施配给制度前，英国已经对汽油进行了定量供应，这对于绝大多数的英国人并没有什么影响，但食物方面的配给制度就是另一回事了。

英国人必须凭借配给簿去商店购买黄油、和熏肉或生火腿，英国人几乎是立刻感受到了食物配给上的短缺。

当时每个成年人每周可以得到4盎司黄油、12盎司和4盎司熏肉或生火腿。

这种食物上的匮乏和限制，对于出生于一站后的英国人是难以理解的，但对于那些经历过

但这并不代表他们就安心了，毕竟在

而在粮食配给制度实施前，英国粮食部和经济部已经做出了许多努力，并将吸收上次大战中的教训和错误，确保他们能够公平的分配食物。

但在战争时期英国政府不得不面临一个现实问题，面包、土豆和鱼肉在战时可以无限量地供应，可是因为有大量进口的肉制品、奶制品、水果被德国u型潜艇击沉，所以英国民众的餐桌上将将缺少奶制品和肉类，维他命和矿物质也将变得匮乏。

共有超过72.8万吨相关货物被击沉的情况下，英国民众在奶酪、、果酱、肉类上的供给将被削减得低于可被容忍的地步，这显然不能保证英国民众的身体健康。

这里就不得不提到英国营养学家们的努力和贡献，在经过讨论和测试后，他们确认精打细算的本土饮食能够保证民众完成高强度的体能劳动，在热量上是完全可以保证的。

而有关于如何保证营养上的需求，则需要一些额外的手段。

比如说在用于制作面包的全麦面粉中加入钙和维生素会是一个可行的方案，这种口感干硬的灰色面包被认为可以保证民众的营养需求。

为孩童和孕期的母亲提供新鲜的橙汁、牛奶和鳕鱼肝油也是是可行的策略。

根据营养学家的计算，这将保证英国民众的生存需要。

但是在配给制度的实施过程中，一些意想不到的问题还是冒了出来。

诚然，英国竭尽全力为民众供应食物，并竭力保证营养水平处于可接受的标准线，而不是大范围的营养不良。

全麦

面包固然是一个很好的方案，但是英国民众对这种干硬的“爱国面包”并不满意，甚至获得了“希特勒的秘密武器”的绰号。

这一情况导致了英国民众购买“爱国面包”的热情有限，英国政府不得不出台各种各样的策略，甚至是散布一些小道消息来鼓励民众食用这种面包。

另外，不列颠空战期间的损失也造成了许多人的流离失所，这些失去家园的可怜人显然无法自己在家烹饪食物，如何解决他们的饮食问题成了当务之急。

英国解决这一问题的方案是开办食堂，这种餐厅是一种类似自助餐形式的餐厅，它能够为流离失所的人们提供生存所必须的饮食，而它的食物售价也很便宜，平均只需要一先令