等于说，一个月一个万元户。

方灵鹃虽然是方家出来的，方家有钱，但是方家的那些钱，全部都是大宗商品赚来的。

例如，煤矿玉矿这些，虽然赚大钱，但是这玩意儿要看周期性。

如果说，看长远的话，这些卤菜的生意虽然不起眼，但是利润也不比他们家族的少啊。

因为，那些煤矿玉矿都是会有开采完的一天，一旦开采完了，那他们便断了来源。

但是卤菜，吃食这些不一样。

民以食为天，只要普通老百姓要吃饭，那么这一张嘴就少不了。

金银玉石不是必需品，但是食物却是。

这两者里面的差距，或者只有做了这档子生意的人才知道。

顾宁叹了口气，“万事开头难，这开头还算是不错。”

“我观察一段时间，如果咱们状元卤菜生意好的话，后面可以开分店。”

“把分店开到王府井去。”

不止如此，她还有更大的梦，利用吃食赚了第一桶金后，再去其他行业折腾。

对于顾宁来说，只要是赚钱的买卖，她都是喜欢的。

方灵鹃，“你可真敢想，把店铺开到王府井。”

顾宁，“咋的，做梦都不让人做了？”

她们这边说这话，那边刘淑珍和袁红也帮忙做好了下午的午饭。

袁红和罗安娜没在这里吃，她们三点多还有一个补课。

所以，刘淑珍便给他们两个人装了饭菜，让他们打包，因为晚，也来不及做其他的吃食。

她便只蒸了一个米饭，至于菜，炒了一个大白菜，其次便是刚露出来的五花肉了。

还没彻底入味，但是自己吃的话也是可以的。

她直接用筷子扎了一块起来，放在案板上，就那么一切，切成了四方块。

变成了红烧肉的样子，在一人一筷子大白菜，在米饭的最上面，又做了浇头，也就是卤汁。

刘淑珍忙得脚不沾地，“来不及做其他的饭菜了，你们凑合着吃。”

听到这话，袁红忍不住瞠目，“阿姨，这都大块吃肉了，你还说让我们将就，什么是不将就？”

那岂不是要去吃天上飞的？

刘淑珍忙得歇口气，“你们两个帮忙这么长时间，没给你们做好饭吃不说，还让你们白忙活。”

说实话，她自己不好意思起来，那会最忙的时候，得亏袁红脑子灵活，记忆好。

这才让她勉强没出错去。

听到这话，袁红笑了，“阿姨，你这就见外了。”

她提着铝制饭盒往外走，“得了，女儿别送了，我和安娜两个人去赶电车去。”

电车比公汽便宜一分钱。要是以前的袁红，她是万万不敢想自己还能出门去坐电车的。

有那坐电车的钱，都够她一顿饭了。

她都是节约的不行。

哪里肯舍得呢，这也是现在慢慢自己赚钱了以后，才会舍得去花钱。

待她出来的时候，顾宁和方灵鹃还在负责清账，忙得不行。

“红姐，你先回去？”

说完，顾宁才想起来正事，她拍了拍脑门，“你不是说你妈过来了吗？人现在走哪里了？要不要我去接？”

提起这个，袁红脸上的笑容大了几分，“说是后天到，火车要三天呢。”

她是真感激顾宁，顾宁能够愿意给她妈提供一个工作，还能提供一个住处。

没错，顾宁他们这个状元卤菜要招人啊，顾宁和方灵鹃不可能一直把心思都放在状元卤菜上。

她妈一个人又忙不过来，后厨那边帮忙摘菜的这些，又都是临时工。

前台这边最少要一个到两个人的，起码能换个班不是？

还有她母亲刘淑珍，她既然做了后厨，顾宁就不想让她在去前面铺面这么累了。

实在是从早到晚，时间久了，身体要不得。

还不如把她培养出来，统领全局负责收钱就行。

所以，势必要一个能够在前台撑起来的人。

只是，顾宁担心的是不知道袁红的母亲，立不立的起来。

如果立不起来，她更倾向于把钱大妈放在前面，把袁红的母亲放在后面。

后厨上，到时候能够帮她妈把厨房给弄起来，那是真正的拿手卤菜，而不是光摘菜去。

只是，这些顾虑现在就不用和袁红说，等将来袁红母亲来了再说。

转眼就到了，袁红母亲来的那天。

袁红还特意去火车站接了，只是，看到来人的时候，她懵了片刻，“小弟，不是说妈来吗？怎么是你来的？”

她妈在老袁家的日子更为难过一些，嫁进去做人媳妇的，和人不是一个姓，永远不会被人当做自己人。