桂花开时吃粘粘糕(1 / 2)

清晨,天光刚刚擦亮。沈于归梳洗完毕,从自己的卧房穿过庭院去吃早食的时候,突然闻见了院中一种熟悉的味道。

京城昨夜刚下过雨,院中地上的泥土尚还微微泛着潮湿的清新气息。而在泥土之上的,便是那几棵桂花树。

桂花树繁茂的绿叶之中,不知何时,已经盛开了许多细密而小的金黄色花朵,方才自己闻到的那一阵熟悉的香气,便是从这里传出来的。

沈于归不禁驻足,抬头看着这些如同米粒一般的桂花。桂花的清香同雨后湿润的空气混合在一起,令人觉得心旷神怡。

沈于归不禁深吸了几口气,桂花的清香便充盈满肺,也沾染了满身。沈于归望着眼前这几棵桂树,心中感叹:

“又是一年桂花开时!”

“姊姊在说什么?”

沈于归回头一看,见是阿黎。阿黎手中正端着水饭,满满一大碗,正从廊下走过。

沈于归幽幽叹道:“阿黎,你瞧,不知不觉,又过了一年了呢!”

阿黎心念一动,抬眼望着满树的桂花,应道:“正是呢!年复一年的,这一年奴家可是忙得很,竟都未曾发觉已过了一年了。”

沈于归抬头久久望着桂树出神,阿黎则手中端着水饭陪着站在一旁。过了半晌,沈于归方道:“罢了,回去吃早食吧。”

·

一个时辰后,沈于归小间的门被人敲开,阿黎走了进来。

沈于归道:“我要的东西可都准备好了么?”

阿黎腋下夹着一个包袱,闻言,点头道:“奴家已经按照姊姊的吩咐,将新鲜的桂花皆收集了来,姊姊看看?”

说着,便打开手中的包袱。沈于归的小间本来就小,包袱一打开,整个小间中便全弥漫着桂花的清香,仿佛刚刚下过一场桂花雨一般。

包袱中的桂花被一张棉布包裹着,花瓣皆是黄黄的、小小的,看着十分洁净。

沈于归如获至宝地接过,笑道:“果然,阿黎做事,我最放心。”

阿黎亦十分好奇:“不知姊姊今年又要做什么新鲜吃食?奴家倒是又嘴馋了呢!”

沈于归笑道:“这我可还未来得及细想……不如……便做一样桂花粘粘糕吧?”

“粘粘糕?姊姊,那不是除夕元日才有的好东西吗?”

沈于归笑道:“虽说粘粘糕确实是除夕时才有的吃食,不过普通的粘粘糕味道终是寡淡,不如如今趁着时节,添些桂花清香,如此更好!”

“再者,吃食便是吃食,并无春夏秋冬的时节之分。那些普通人家,只有元日时才能吃到粘粘糕。咱们既然条件好了,吃食便自然是要来适应人的规矩!”

阿黎笑着点头,正欲说些什么,却听外头小女使在喊自己,方道:“姊姊,那阿黎便先去忙了。姊姊所做的桂花粘粘糕,记得可要给阿黎留一份!”

沈于归笑着看着她的背影出门去:“你便安心吧,那是自然!”

待阿黎走后,沈于归便收拾收拾桌案,准备着手开始做这道桂花粘粘糕。

这粘粘糕其实也就是后世的年糕。年糕的历史悠久,在本朝还不叫年糕,而是叫做粘粘糕,到了后来方才改名为年糕。

年糕在本朝还算是个稀罕吃食,普通人家平时根本没有机会和财力品尝,皆是到了元日新年时,家家户户方才会做一些,庆祝庆祝。

不过对于沈于归来说,这粘粘糕也并非什么稀罕物——毕竟自己随时都可以亲自做嘛!

做年糕对于沈于归来说也并不复杂,不过是取三份米粉,一份糯米粉,二者混合。米粉与糯米粉皆是纯白颜色,混合一处,倒是看不出来什么。

将米粉与糯米粉混合均匀,沈于归想着这年糕需得甜甜的方才好吃,于是又加入了足够多的砂糖,又加上足够多的清水,微微搅拌即可。

此举的目的便是等米粉在清水之中充分化开,故而并不用搅拌得过于充分,只是微微搅一搅,便可以放置一旁,剩下便是等待两三个时辰,等到米粉充分溶解。

将米粉处理好,沈于归便开始捣鼓方才阿黎给自己送来的桂花。这桂花乃是方才阿黎新摘的,虽说看着洁净,实则不然。

毕竟这也是要入口的东西,沈于归便将桂花也细细用清水洗了,平铺开来,放在腾云楼后院的阴凉处,等待沥干。

时间快近午时,沈于归手中恰好写完一幅字。搁下手中的笔,揉一揉有些酸痛的手腕,便起身查看米粉与桂花的情况。

经过数个时辰的充分溶解,原先的糯米粉如今已完全溶解成了糕糊,吸收了清水的水分,质地变得黏稠得很。

而先