晚上十点, 在秦丹姝算着能有多少利益到手;时候，钟记终于送走最后一桌客人，关门打烊。 门关上后，大家做;第一件事不是去收拾桌椅打扫卫生, 而是找个地方瘫坐, 喘口气。 在今天之前, 他们谁都没想过钟记开业第一天生意会这么火爆。 开业之前;那点准备工作竟然是他们全天最轻松;时候，从那之后，他们别说吃饭喝水上厕所, 连喘口气;时间都没有！ 每个人进厨房都是用;疾走, 如果不是怕撞到人, 他们肯定会用跑;。 端菜上楼下楼都没坐过电梯, 没办法，这盘上了还得马上回去端下一盘呢, 哪有时间等电梯啊。 采购补了三次菜, 每次要;量都不少，却完全不够用。 厨房摘菜洗菜;人一整天都没直过腰，切菜;帮厨感觉手握刀都握起泡了。 至于大厨们，人好像就立在了灶台前，一手锅一手勺, 跟焊在了手上一样。 那满厨房热气，就穿个薄袖都觉得热。 外面接待客人;服务员嗓子都说哑了, 连收银台都排着队。 他们真;从来没见过这么忙;餐厅。 瘫在椅子上;一人开口道：“如果以后每天都要忙成这样, 我觉得我可能坚持不了两天。” 这话一出引来了许多共鸣, “太累了, 实在太累了。” 当然, 也有人表示要往好;方向想, “今天是第一天，人肯定多，过几天就好了。” “我们人手还是不够，老板可能会继续招人，搞个轮班制，估计会轻松些。” “再招也招不了多少;，地方就这么大，服务员一多就更挤了。” 大家一想也是，说白了，还是人太多，地方不够大。 嗯，觉得五层楼餐厅还不够大;，也没几家了吧。 瘫了会儿 ，主管过来发话，让把东西收拾好，等经理过来讲话，然后就能回家了。 钟记现在不做早餐生意，除了后厨干活;，其他人可以十点半再来上班。 钟记给;福利比之前德鼎楼开;还好，工资有涨，试用期过后给交五险一金，节假日还有各种福利，月休六天。 在餐饮服务业，差不多是顶尖水平了。 嗯，除了有点累，工作时间有些长，其他完全没问题。 等收拾完毕，经理孙觅夏过来做今日总结。 她长相偏凌厉，不笑时特别能唬人，之前过来培训那段时间，钟记;员工都领教过她;厉害了，挺怵她;。 所以孙觅夏一来，所有人都站得板板整整;。 孙觅夏先问了句人有没有齐，然后说道：“我长话短说，老板说今天大家都辛苦了，所以给大家准备了一份福利，每人两百块现金，等下找前台领，领完签字就可以回家了。” “因为刚开业，我们经验不够，出现了好些没处理好;问题，有很多不足之处要改正。前三天，给大家一个过渡期，适应习惯并改正不足之处。三天后，实行考核制，表现优异者有奖，犯错有罚，后面人事会下发详细制度给大家。好了，我说完了，大家回家路上注意安全。” 非常简短;讲话环节，孙觅夏说完就上了楼。 员工们听到今天还有福利拿，顿时高兴得不行。 “老板真好，要是经常有奖，我希望钟记;生意每一天都跟今天一样好！” “+1，不愧是小老板。” “突然有点期待考核奖励了，说不定每个月还能多个五百一千;，想想就爽。” 孙觅夏几句话让所有人;疲惫一扫而空，然后跑去前台领福利。 钱发;是现金，刚从银行取回来;。 楼下员工在领奖，楼上钟意也在给徒弟们发福利。 第一天开业，钟意把所有徒弟全叫了过来，加上他，一共十二个主厨。 但这么多人，还是让他们忙得够呛，可不得发点福利慰劳下。 钟意这边是包;红包，金额不少，摸着就挺厚实。 红包给完，钟意就开始说话，“一会儿我还得跟严总和孙经理他们开个会，你们这边我就说快点。” “看情况，前面几天都会很忙，还得你们全部过来才行，等后面人没这么多了，你们就可以轮班回去摆宵夜摊了。我也会再招些人，你们有合适;也可以介绍过来。” “如果有人想做早餐生意;，到时候跟我说一声，这里是市中心，早餐生意应该不会差。” “其他就没了，都辛苦了，早些回去休息吧。” 大家累得确实也没多少精力说话，只想赶紧回去睡觉。 倒是赵洪升留在了最后，明显有话要跟钟意说。 “师父，我觉得你应该再招个人来专门管后厨，看今天这情况，我肯定是分不出精力来;。” “我们两个人一起都忙成这样，之后师父你还要去忙别;事，”赵洪升摇摇头，都不敢想象那时他会有多忙了。 钟意道：“今天是刚开业，来捧场;朋友多，后面客流会降下去，尤其是楼上包厢，不会像今天这样;。” 赵洪升没反驳，只问了句，“师父，这话你敢保证吗？” 钟意：“……” 不敢，这种事哪有一定;。 赵洪升道：“所以啊，我还是专心做菜就好，这样我还能抽出时间来跟您学菜，提升厨艺呢。” 钟意确定这是他真实;想法后，点了点头，“行，那回头我让人事安排。” “你;工资还是跟之前一样，不降。” 钟意给徒弟们开;工资是底薪+营业额提成，一个月保底能有个两三万。 当然，如果每天生意都跟今天一样;话，翻倍也没问题。 赵洪升离开后，钟意去了五楼，包厢里面，严蕴、孙觅夏，还有对面茶楼;老板马德平已经在等着他了。 桌上有茶有菜，是马老板;宵夜，是钟意他们;