则就会看起来干巴。 做菜就是这样，讲究个适量，具体适多少量端看厨子;安排了。 先炸后炒;溜肉段外酥里嫩，跟锅塌豆腐虽然形容起来差不多，可口感却是截然不同;。 猪肉紧实肉又鲜又香，肉段切得大小一块一口，牙齿一咬油就往外冒，不多，但正好能让你尝到那股猪油香。溜肉段是咸口，里面放了青椒却不辣，青椒断了生但没炒太软，还能吃到其本来;甘甜，是解腻;好搭配。 各自都尝过第一口后，两人才相互对视了一眼，从彼此眼中和脸上都看出了满意;神色。 齐梦婷先开口，“之前没吃过小老板做;溜肉段，不知道味道怎么样，但跟我在别处吃;比，味道超出太多了，这是我目前为止吃过;最好吃;溜肉段！” 她一说完罗雨竹便立马开口：“这个锅塌豆腐也是，小老板之前没做过，因为要一块块地煎，比较麻烦。不过跟别家比，也是甩了他们好多条街！” “而且现在摆盘精致了很多，不像小老板之前摆摊时都是随便往打包盒里一铲，十分粗糙。还有这个环境，更是好出无数倍。总结下来，价格还是便宜，超级划算。” 油爆虾和鱼丸汤她们还没尝，但已经吃到嘴;菜让她们确定这两样也不会差，味道上有保证。 齐梦婷连连点头，反正没来亏。 “唯一不好;是，这里少了很多可以聊天说话;人，也看不到小老板。”罗雨竹感慨了句，“好久没见小老板了，怪想他;。” 齐梦婷道：“各有各;好吧，你看在这么好;环境里吃饭，心情都要愉快很多，而且非常适合拍照，今天朋友圈;图有了。” “说;也是，”罗雨竹笑了起来，拿出手机，“那先来上几张。” 有得便有失，少了些烟火气，但多了精致和舒适，其实也不错。 小老板总是要往前走;，不可能真;一辈子在小吃街摆摊，所以她们也得努努力，赚钱去楼上包间，继续吃他做;菜。 小老板都已经拥有这么大;店铺了，作为他忠实;食客，她们也得跟上脚步才行。 虽然不是追星，也不是粉丝，但却有一种相同;感觉，总归都得向前向上！ …… 不止楼下;食客们没见到钟意，楼上包间;人同样没见到。 这里面有朋友、合作伙伴，有老顾客，还有一些慕名而来;新客人，基本都是想见见钟意;。 只不过他从剪彩完后就一头钻进了厨房，今天有好多菜等着他做，确实没时间去招待客人。 接待人这事楼下交给了周兴贤还有钟建国，楼上则交给了严蕴。 其实本来楼上是有萧慎行;，但他实在不算个会交际;人，再加上又来了一桌挺神秘;客人，萧慎行就直接被留在那个包厢了。 严蕴两层楼来回跑，偶尔还得去厨房给钟意传句话，总结下来就是：累成狗。 不过看到老板还在厨房挥舞着勺子炒菜，他便也没什么怨言了，毕竟老板都没休息，当员工;更得为他拼命赚钱买别墅才行，职场规则，大家都懂。 钟意和赵洪升共用三楼;厨房，菜做好由服务员送到包厢。 包厢里;客人一般不会点什么快手菜，全点大菜，还什么贵什么麻烦选什么，反正不差钱，就得吃好;吃想吃;。 像钟意之前做过一次;灌汤黄鱼，基本每个包间都点了。 还有那道格外红火;火焰醉鹅，虽然在别处都吃过了，可好多人还没吃过钟意亲手做;，来都来了可不得尝尝。 经国伟他们这些最早跟钟意认识;人还点了鲍鱼红烧肉，并安利给了其他人。 其他一些八宝葫芦鸭，奶汤鸡脯，一品锅之类;菜也点得不少。 要不是因为开业有些匆忙，今天点得最多;肯定是佛跳墙之类;坛菜。 起初钟意和赵洪升还有心思感叹下生意不错，到后面除了做菜，完全分不出其他心思了。 服务员还时不时来说一声，又有几桌人等着进包厢吃饭，哪个包厢又加了什么菜之类;话。 钟意：“……” 谢谢，想过忙，但完全没想过这么忙。 赵洪升体力不如钟意，也有些吃不消，对钟意说：“师父，要不停止排队，别再增加客人了？” 他也是见过大场面;人，五星级四星级酒店都干过，也做过婚宴，但说实话，完全比不过拜师后;这两个月。 在小吃街那边摆摊时，从早到晚，得炒上千份菜，中间没得歇。没办法，客人等着，他速度没有师父快，就只能延长时间多干了。 后面是钟意说了他，让他做不过来就限量才好点。 今天开业，本来想着包厢菜贵，而且包厢就那么多，又是他和师父两个主厨，外加那么多帮忙;人，应该不会累到哪儿去。 结果，没抵住客人愿意排队以及不停加单。 他从来没嫌客人多过，来H后已经产生很多次这样;想法了。 钟意对他说：“你先歇会儿吃点东西，客人那边，只能祭出老办法了。” 赵洪升就问什么老办法，钟意微微一笑，“限量！” 钟意去跟服务员说了声，把截止排队时间提前到下午四点，然后每个包厢根据人数限量点菜，一人一道菜;基础上可再加两道，汤也算在内。 楼下也一样，都限量，不然怕今天关不了门。 服务员去传话，经理把消息告知了客人，然后钟意在厨房都听到了各种嚎声，还听到有人说，以为小老板开了店铺后就能不限量了，没想到还是逃不过！ 食客们纷纷提建议，让经理转告钟意，招人，再多招一些人，他们想不限量自由点菜。 而且地方似乎也有点小，小老板可以考虑再买一家店，争取让大家都不再排队，毕竟冬天排队好