第一百七十八章

“啊？”乾十字文只觉得奇怪, 但又不那么奇怪。他的心灵在经过摆摊被黑涩会大哥追杀、被亲父电击、被食客整蛊等一系列事情后，变得异常坚韧。

——区区奇怪的声音，不足挂齿。

可真让一个十五岁少年完全无视掉评委席上的声音, 又是不现实的。乾十字文讪讪别过眼, 让自己的视线保持应有的礼节。

天气越来越冷了，螃蟹也越来越肥了。如果当初他和秋山勉大叔再晚一点出海, 两人说不定能赶着一阵捕蟹热潮。乾十字文光是想着在大海上吃新鲜捕捞的海蟹, 坐船一路前往北海道, 整颗心就荡漾起来了。

他还没有去过北海道呢。口袋里也没钱也北海道……不行，必须得快点结束比赛, 去找睿山枝津也讹……咳。合作共赢。

乾十字文略微有些心虚, 想来也知道自己只出一个菜谱, 其余什么都丢给睿山枝津也管不太负责。他的视野扫过评委席上潮红的三人，比他们还着急下班。

“可以快点吗？”乾十字文不好意思地催促道：“我等会，还有事情。”

评委们如梦初醒，其中以男大学生阳太最为狼狈，他几乎没办法坐在椅子上，整个人微微向前倾，用胸肌和肚子抵住桌板，芝士拉扯出的长丝从蟹壳一直蔓延到他的嘴边，连绵不断。

“好吃。唔唔唔，明明已经吃不下了, 为什么我还想要……还想要更多。更多。一点都不会腻~唔。”口腔中似乎咬到什么，男大学生阳太被碾压过刺激点, 整个人炸开, 胳膊上星星点点的鸡皮疙瘩冒出来, 咽喉上下滑动, 猛地一吸，居然将整个芝士扯入嘴中，含糊不清地呓语道：

“是醋饭，还有柠檬草的香味。这、这是泰式料理的风味吗？”

蟹壳的最上方，布里芝士已经融化成厚厚的一层保护膜。切开之后，除去第一层与芝士融化在一起的米饭，下方晶莹的米粒里尽数混合着撕成细条的蟹肉，用勺子拨弄的同时，蟹肉与米饭又均匀的分开，可以看见每一条蟹肉丝上都有类似铁烙般的灼烧印记。

摄像头诚实地将这一幕播报出去，不出意料引发了所有学生的惊呼。

“这是什么？”

“他什么时候做到的？”

在日本素来有吃生冷的习惯。螃蟹刺身得益于季节和处理难度，并没有三文鱼、甜虾等畅销，但在各大酒店也并不少见。令这些学生的惊讶的地方是：仅仅靠乾十字文发动不超过三秒的喷枪，绝对无法隔着一块芝士对蟹肉丝进行热处理，更无法将米饭和蟹肉分开——除非他在将两者混合之前就完成了对蟹肉的加工。

可是他又是怎么做到的呢？

评委中的专业人士已经开始猜测了。对他们这类人来说，品尝美食是一种乐趣，猜测美食制作过程也是一种乐趣。他率先舀起一勺米饭，随着入口，细腻绵软的酸味，米饭多次咀嚼后产生的甜味混合在一起，令人很容易猜到其原型。

“没想到你居然使用日式料理中的‘醋饭’来打底。”

如字面上的意思，醋饭就是用醋调味过后的米饭。在日本料理界，更指代日本寿司材料中的特质米饭。不同的厨师又不同的处理醋饭方式，老饕们更是清楚“醋饭”的品质可以直接判定一盘寿司的优劣程度，其厨师制作醋饭的水准更是寿司制作从业者水平等级的体现。

如果乾十字文的醋饭仅仅是这种水准，倒也不是那么例外。专业人士响着，牙齿似乎咀嚼到什么，还不等他分辨清楚口感和香味，牙齿微微咬下，一股强烈的带着泰式辣味的南姜味撕咬住他的咽喉，柠檬草（香茅）的香味细细密密从醋味后面暴露出来，罗勒叶更是在热气升腾中再一次展现出自己的味道。三者融合在温柔的白醋背后，仿若□□背后骤然冒出三个肌肉大汉！

好辣。

像是日本温婉的□□被按在地上，努力挣扎之后，守丧的白色和服从肩头滑落，露出瓷白如玉的肌肤——米饭，这就是米饭啊。眼前这个男同学到底对纯洁无瑕的米饭做了什么！他往可怜的□□体内加入了什么东西！

柔和的酸味中和了辛辣和甜酸，两者中还有鱼露的鲜味。和普通的酱油比起来，鱼露中强烈的东南亚风情，以及小鱼虾腌渍、发酵、熬炼后带来的鲜味和咸味，都更符合整道菜的定位。

一种混合式的东南亚创意菜！

评委握紧了拳头，然而下一秒，随着咀嚼的深入，他感觉自己从一个愤怒的旁观者切入到了受害者。肩膀被人狠狠地推搡，双腿被人踹倒，背部抵住屏风，想要逃却不知道逃去哪里。

紧迫感，狭小感，窄窄的蟹壳里却装满了泰国那滚烫的水汽。评委作为专业人士，明明走过全球数十个国家，品尝过大大小小不下百家泰国料理，却还是第一次被一个男高中生的料理征服。

好热。

他解开自己的西装扣子，热气从衣服袖子和领口处散出，上下两瓣唇随着胸膛