第五十八章

烧烤, 顾名思义就是将食物放在火上烤。无论是肉类、海鲜，还是蔬菜，均可以烹饪。烧烤可以是人类自学会应用火焰后, 最原始的烹饪方式之一。乾十字文和网球社的经理们一起，把仓库里落灰的烧烤炉、烧烤架搬出来，又去购买了一大堆例如锡纸、竹签等烧烤用品。

只不过整个过程中, 网球社的经理们都十分维护乾十字文的自尊心。包括且不限于帮他搬重物，请所有人喝奶茶、所有人默契避开厨具区，遮挡价格可怕的标签。

乾十字文觉得自己还不至于脆弱到如此地步。

这让他觉得网球社定下烧烤这一环节, 也是为了不难为自己——拜托, 他的手艺还是很好的。

“还是以自主烤肉为主吧。”看着从冷链车上下来的大块鸡肉，网球社的漂亮经理道：“乾君只需要负责前期的腌制就好了……如果一个人来烧烤，肯定会累坏的。”

乾十字文觉得自己真正的被照顾到了。

恕他直言, 别看烧烤只是把食物放在架子上用火烤, 可有的人烤出来外酥里嫩，有的人烤出来外焦里生。

烧烤可以直观地看出一个人对食物的熟悉程度：例如什么时候可以吃了，什么时候不能吃。

“还是我来吧。”乾十字文道：“如果只做一些准备工作，我心里会很过意不去。”

漂亮经理惊讶地看过来，“那就是全部做成烧鸟？是不是有点太麻烦了？我们网球社那天会来很多人。”

烧鸟是和食的一种, 在乾十字文看来和烧烤也差不多。不过牵着有一个专门的烧鸟协会，规定烧鸟至少要负责以下三点才能叫做烧鸟：

1、使用了鸡、猪、牛等畜产品的肉或内脏为材料。

2、需加工成方便食用的大小，插在扦子上。

3、用盐或调味汁等调味后烤制而成。

光看这三点, 乾十字文是真不知道烧鸟和烧烤有什么区别——也许就是没有蔬菜？考虑到那天来的人众多，乾十字文也有把烧鸟口味算入菜单中, 此刻干脆点点头, 坦白道：“不止是烧鸟, 我还会做其他口味的烧烤。”

“我喜欢吃豆皮烤金针菇。”漂亮经理捧着脸, 打趣道：“有什么女孩子适合吃的，美容的烧烤吗？”

“蝉蛹。”乾十字文认真道：“有百分之五十以上的蛋白质，还是很补……”

四月已经过去，新生入学的时间悄然流逝，五月还没有完全结束，天气却慢慢热起来，树荫下已经能听到稀疏的蝉鸣。乾十字文将所有食材搬运道小推车上，不太能理解，为什么漂亮经理后退转身，再也不和自己说一句话。

烤蝉蛹，也算是烧烤界一道名菜吧。

小时候，乾十字文都要帮外公跑腿，去临街的烧烤摊子买蝉蛹吃。年幼的十字文虽然没尝过蝉蛹的味道，却相信外公作为老饕的口味。

他擦擦脸上的汗水，算算时间明天早上立海大结束比赛，下午返回到学校，所有社员会从下午五点钟一起狂欢到晚上九点。有一部分需要提前腌制的食材，乾十字文现在就要开始处理。

蔬菜最好是明天早上和经理们去市场购买，最新鲜的菜才是最好的。乾十字文拿着清算盘算一会儿，牛肉大概是晚上到，羊肉已经处理好了，猪肉……嗯？猪肉居然是明天早上才到吗？

乾十字文左顾右盼。漂亮经理早已不知去向，一个男经理正在化冻鸡肉，见状道：“猪是明天早上才杀。”

“是在一个养殖场？”

“算是吧。”男经理回忆道：“因为距离很近，采购就说现杀一只猪。”

“一整头？”

“嗯。”男经理察觉不妙，想到乾十字文烤蝉蛹的豪言壮举，向后退两步，“你想做什么？”

没什么。乾十字文不过是在报菜名而已：光一个猪脑袋就可以做猪头肉火锅、凉拌猪头、辣炒猪头肉、酱猪头、熏猪头肉、卤猪耳、爆炒猪耳、麻辣口条、白灼猪舌、辣炒猪舌、盐水卤猪舌、腊猪嘴、猪嘴啃黄瓜。

身上各个部位肉就不用说了，什么咕噜肉、牙签肉、猪里脊、锅包肉、小酥肉、炖猪脚、酸辣猪腿、猪骨汤、客家猪肚鸡、爆炒猪肝、凤眼猪肝、麻辣猪肺。

尾巴可以做，红烧猪尾、黑豆猪尾汤、薏米赤豆猪尾汤、凉拌猪尾。猪皮做麻辣猪皮、猪皮冻、烤苕皮、酱猪皮、傣味炸猪皮。猪脑做炸猪脑、水煮猪脑。猪血做猪血粉、猪血汤、还能拿来做毛血旺。（猪血可以制作毛血旺）

哦。不知道他们会不会留下猪大肠。乾十字文心里噼里啪啦加上了好几个菜，什么爆炒肥肠、猪肠粉、猪肠胀糯米。哪怕这次立海大网球社的人吃不惯，例如猪油这种耐放好物，光是猪油拌饭就美味到了极点。

乾十字文不知道这边杀猪会不会拿一个铁盆在底下收猪血，会不会因不吃各类脏器随手丢掉。贫穷到两眼放光的他，一想到哗啦啦的猪血落