李慧枚放好陈皮，继续监督云溪打扫库房。 虽然把陈皮找回来了，但是云溪翻乱库房的事情，可以说是活罪难逃。 李慧枚找了一个板凳，坐在门口，盯着云溪把库房的东西都收拾了。 整整4个尿素袋子的旧衣服，都收拾出来要扔。 李慧枚正拖着尿素袋扔垃圾时候，大门外的街道上就传来一声‘收酒瓶废品喽。’ 这一声吆喝，李慧枚赶快顺着声音去找收废品的大爷，想问收不收旧衣服。 四袋子衣服卖了13元，李慧枚拿着13元，跟云溪炫耀这旧衣服还可以卖钱。 云溪看着老妈，就想告诉老妈：这些衣服里最烂的一件，买时候也得30元，以后不买这些十几块的衣服，不就挣钱了吗？ 但是云溪没有说，还是小命要紧，不要和老妈唱反调。 吃过午饭，云溪就去了高福星家了。 准备第二天的菜，只有8桌，先过去处理一下食材。 因为系统还是初级，能做的菜有限，先去了还是把烧肉和肘子提前焖煮卤制好。 这次的烧的大席在村里叫迁葬席。 去了高福星家以后，云溪一进院子，就有一只狗冲着云溪叫了好几声，云溪赶快退到门口，害怕的不敢进去。 狗在一个5米多长的铁笼子里圈养着，不会跑出来咬云溪。 云溪还是有点腿抖，因为上小学时候就被一只大的狼狗咬过，到现在小腿上还有浅浅的四个狗牙印。 云溪站在大门口，看着这只狗，这狗大约有60厘米高，看着挺胖的，就是一脸愁苦表情，眼睛深陷。 就在云溪仔细观察时，狗左右晃着脑袋，也在好奇，门口这个人在看什么，狗盯着云溪，又叫了一声。 站在门口的云溪，看着这只行为呆呆的，却长的很霸气狗子。 这狗是小平头，大大的脑袋上，盯着一双毛茸茸的小耳朵，在下来就是它的杏核小眼，嘴巴最抢戏了，宽宽的嘴巴一眼看过去最吸引人，吐着蓝黑色的舌头，和一身棕褐色的毛发，加上那胖乎乎的四个爪爪。 这狗上边的毛发是站着的，看着应该是梳理过的，很蓬松。 这外形活脱脱一个金毛狮王。 云溪和狗子互相观望，狗的眉头紧蹙，分明是它的叫声，吓得云溪不敢贸然进去，这狗的无辜神情，反而像是云溪欺负它。 就在云溪和狗互相对视的时候，高福星的大姑娘，叫高慧娟，比云溪大4岁。 都是一个村的，只认识，并不熟悉。 高慧娟听到狗叫声，跑到门口冲着狗说： “毛豆腐，去，回你的小窝里。” 云溪听到高慧娟叫那只长相无辜的狗，称‘毛豆腐’好形象，这个狗真的适合这个名字，这块‘豆腐’也真的很毛。 看到高慧娟走来，云溪喊道： “娟姐。” 高慧娟看着云溪伸着一只脑袋在门口看着，也忍不住笑。 高慧娟和云溪解释着，这狗是松狮犬，比较温和，不要那么害怕它。 云溪微笑一下，这么大体型，不怕是假的。 笼子里毛豆腐，又冲着云溪叫了好几声，粗粗的声音，像打鼾。 云溪还是有点害怕，赶快跟着高慧娟进了屋子里。 云溪和高福星俩口子打过招呼，就开始准备了。 搭建的临时厨房在狗笼子的对面，还好高福星家的院子够大，中间隔着20米左右。 所有食材都搬出来，云溪看着没有帮厨。 自己一个人肯定忙不过来，虽然只有8桌，还是先问一下，没有帮厨的话，只能让自己老爸老妈来临时帮忙了。 云溪看着高福星，问道： “大伯，有没有帮厨的大婶。” 高福星回道： “哦，云溪，帮厨的就是我老伴和俩个姑娘，不够我在找。” 高福星的预算有限，让老婆和姑娘帮厨。 找村里人来帮忙也可以，只是一找肯定是5人起步，这样1千又没了。 高福星的2个弟弟的老婆也不来帮忙，这次迁坟2个弟妹都不满意，嫌弃高福星拉着俩个弟弟，还让出钱。 云溪听高福星说完，有帮厨，也就放心了。 云溪说道： “嗯，大伯不用找了，3个帮厨，8卓菜够了。” 这时，高福星的二女儿，高慧芳从房间里出来，小跑到云溪跟前。 高慧芳问道： “云溪，需要干什么你尽管说。” 高慧芳跟高慧娟是双胞胎姐妹，姐妹俩长的还是有点区别的，很好分辨。 平时都是干活的好手，干起活来一点也不矫情，很快就分配好各自负责的杂活。 大姑娘负责把所有肉泡了血水，在接着煮出血沫，处理好肉，在削红薯皮，剥葱蒜。 二姑娘负责把鱼清理了，洗干净腌好，把鸡爪子剪指甲。 高福星的老婆，王桃就负责把切生肉片，准备小酥肉片，在把葱姜蒜提前切好，放入塑料袋里冷藏，第二天炒菜直接用。 云溪在另一边开始配比腌鱼的料汁，再把王桃切好的肉片腌制好。 都弄好后，继续做炸小酥肉的面糊，还有炸鱼的面糊。 面糊的配比十分重要，小酥肉和炸鱼的面糊是俩种面糊。 小酥肉的面糊淀粉多，面粉少，比例4：1，需要少次多量的打入葱姜水，在面糊里不需要加入鸡蛋。 让小酥肉有了麻香味的关键，就是面糊里加入白胡椒面和花椒面，料酒适量，搅拌上劲，筷子挑起来可拉丝，放置一旁备用。 切好的肉片放入鸡蛋清和盐，腌制的入味，猪肉上的蛋清，可以把肉条中的水分很好的锁住，蛋清的包裹，也形成了一层保护膜，给肉片穿上外衣。 肉片有了蛋清的外衣，在蘸麻椒的面糊，均匀的裹住肉条，面糊的薄厚适中，裹好面糊在放入油锅里进行油炸。 炸鱼的面糊，淀粉跟面粉的配比是5