次日天还没亮，赵臻臻和陈氏就起床了。她俩得赶早去镇上，顾客可不等人。第一次做生意还估不准时间，陈氏担心陆豫这个病患一个人在家出什么事，还拜托了隔壁的王婶定点来照看下。

赵臻臻昨日就提前跟村里赶牛车的刘叔打好了招呼，让他一早就带她们一程，她们两个人，一个大木桶，里面装着今天要用的食材，炉子还有锅子，另还装了张条凳。

她带的这些东西占了牛车不少位置，最后到的时候多付了两文钱。刘叔嘴上喊着不用，这个点这么早本来就没什么人，位置本来就空，村子里其他人有时候带的东西也多，邻里邻居的他也就收个人头钱。

“下次不给了，这次您就收着吧。”赵臻臻坚持。

刘叔只好笑着收下了，心里还是高兴的。

一大早市门还没开，门前挤了一堆赶着做生意的摊贩，赵臻臻她俩插不进去只好等在外围。三月虽说是早春，但早上太阳没出风刮在身上还是冷得很，大家都缩着脖子搓着手。

“咚咚咚”鼓声一响，大门一开，商贩们陆续往守门的人那交了钱，就进去选位置了，等轮到赵臻臻的时候，已经没啥好位置可选了，交了两文钱摊位费只能往街道最里面走。

陈氏苦着一张脸，看了看周围都是些卖布料绣品、鞋帽，而卖吃食的都挤在街道口，担忧地说：“这位置这么偏，人家都不往这走，咱们的东西待会儿卖不出去这么办？”

赵臻臻倒是不怎么放在心上，既然开局拿了张不怎么好的牌，就更不要自怨自艾，该迎头奋进才是。

趁着客人还没来，赵臻臻把炉子和锅子先支起来，让陈氏去买了点油纸袋，自己做些开卖前的准备工作。

街上的人渐渐多了起来，叫卖声也此起披伏，早上生意最好的当然是卖吃食的，镇上的人早上不做饭的，赶着做工做买卖的，都会来这儿买一口吃的填肚子。

陈氏正着急得瞧着街头上别的摊子上人头攒动，而自己这儿人却少得可怜，就听见旁边一声清脆的叫卖声：“卖煎饼果子！好吃又顶饱的煎饼果子！独创美食，只此一家！”

赵臻臻一边把一大勺面糊摊在加热好的铁板上，一边正大声吆喝着，有了这自制铁板，面饼摊得更薄更酥脆。

陈氏也壮了壮胆，扯开了平时的薄脸皮，学着臻臻大声叫卖起来。

于是街上热闹嘈杂声里不时夹杂着一两声“独创”、“独此一家”这些特别的字眼，不少人寻着声音过去，赵臻臻摊子前没一会儿就围了不少人。

“这是啥子？没见过呢。”

“看着跟鸡蛋饼有点像。”

“这锅子瞧着好特别，这是锅子吧？竟然是平的。”

臻臻确信这地方还没人见过这来自现代的煎饼果子，所以才敢自称是独家，不然恐怕马上就要被打脸了。

“可以买一个尝尝，不好吃不要钱。”赵臻臻人美声甜，而且都这样打包票了，果不其然就有好奇心重的人准备试试。

“多少钱？我要一个这煎饼...果子...”一个满脸胡渣的壮汉率先开口，他在这条街上开了个肉铺，一大早做生意还没吃早饭，这煎饼不像那些汤汤水水的面馄饨还得坐下来吃费时间，看着也量大管饱就想买来尝尝。

“原本是八文钱一个，今天是咱开张第一天，优惠价六文一个，明天就恢复原价。”赵臻臻笑吟吟回道。

“好，我来一个。”壮汉说。

说完她就开始摊面饼，打鸡蛋，刷酱料，配上薄脆和生菜，再将面饼四面裹起，用油纸袋包好递了过去。

那壮汉手里拿着热乎乎的煎饼，油纸袋包着还有点烫人，迫不及待地咬了一口，嚼了会儿发出一声满足地喟叹：“这饼子真不错，又香又脆，生菜很新鲜吃起来很清爽，我还是第一次吃到这么好吃的饼子哩。”

赵臻臻听了这人的评价笑开了花，也不枉她昨天大晚上择生菜叶择到那么晚，就为了第二天用能新鲜点呢。

陈氏喜滋滋地接过六文钱放入准备好的钱袋子里，没成想转头就围了好几个人也要来一个这煎饼果子。

万事开头难，有了第一个顾客打样，后面卖得就容易得多。

不少人直接在陈氏这儿付了钱，再在摊子前面依次等着臻臻做好。

“大家别急，一个一个来，不会少大家的。”

“好叻，婶子你买两个就是十二文。”

“对的，咱这酱料是甜的，这饼子吃起来也是甜味的。”

两人招呼着摊子前的客人们，臻臻负责做饼，陈氏负责收钱和打包，没注意到带来的鸡蛋和薄脆都快见了底，等卖到最后一份的时候，后面还等着几位客人。