结合所产生的肉香，还有炙烤时所用的木柴混入其中的淡淡木香。肥腻诱人的肉香与清新淡雅的木香混在一处，二者恰好得以相互补充，更添炙鹅之味。

文黎用竹箸拈起一块鹅肉放入口中细细品尝，不仅表皮炙烤焦脆，鹅肉部分也是细嫩鲜美。这道炙鹅令人惊奇之处就在于，本应最难腌制入味的鹅肉同样味道极佳，不输外层的鹅皮。

自己从前也不是没有跟着沈姊姊吃过这类炙烤吃食，但即使如沈姊姊这种在吃食方面无所不能的“天人”也做不到将鹅肉部分都腌制烘烤得如此入味！

鹅肉的味道虽说不过就是中规中矩的油盐酱醋等调味品。一口咬下去，最先感受到的便是表皮的醇厚焦香，再然后，浓香馥郁的鹅肉便上了舌头。

虽说这炙鹅确实是炙烤而成，此话不假，但这火候却被掌握得极好，烤得并不干柴，而是也保留了肉质该有的软嫩，达到软嫩与入味的一个绝佳的平衡点。

不知这孙大娘脚店的铛头是用了什么法子腌制鹅肉，这鹅肉已经腌入了酱料的颜色，虽说只是当今时下规格稍大些的酒馆里最常用的酱料，却不仅染上了色，还染入了味，真是奇妙。

只可惜美中不足的是，不知是不是为了将大鹅腌制入味，这酱料些许添加得有些多，又充分被鹅肉吸收，故而一连着多吃几块的话便能尝出味道稍微咸了些。

文黎正想喝些茶水缓一缓，便听见宋盈的声音由远及近：“文小娘子要的炙焦金花饼，来咯——”

文黎抬眼看去，只见宋盈这次端了一个浅口的竹盘过来，竹盘不小，足足有两张自己的脸那般大。盘里浅浅堆着一堆饼，看其形状，大约是一张完整的饼被手撕成一块一块的。虽说分量看着不厚，但这竹盘的面积毕竟不小，故而这一盘饼实际也够两个人吃了。

方才文黎在众多主食之中选择这饼，没有别的原因，就是觉得这名字有趣、好听。炙焦金花饼，自己以前并未见过吃过的新玩意儿，只是自己对于这个名字中的“金花”二字有些好奇。一张饼就是一张饼，如何能做出金花呢？

宋盈将炙焦金花饼端上来，规规矩矩放在食案上，快速清点了一下盘盏数：“文小娘子，您的菜已经齐全了。这炙焦金花饼的讲究是要趁热食用，若是放凉了，口感大不如热乎之时。若是小娘子觉得咱们脚店的炙鹅有些咸，也可以配着咱们脚店的炙焦金花饼，味道会更好。”

“小人就不打扰小娘子了，若是小娘子还有什么吩咐，只管随时再唤小人，小人随叫随到！”

说着，宋盈就要退下，却没想到文黎却叫住了他：“等等，我还有话要问你。”

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将阿黎、阿桃、阿竹她们都放了假，食肆里除了沈于归自己，当下便空无一人。清明时节，城中人皆或去城郊祭祖，或相约去山头踏青，平日里熙熙攘攘的街道条巷今日也冷清了许多，偶有几个游子匆匆行过，却也不过是背着包袱匆忙赶路，并无进店歇脚吃喝之意。

对于沈于归来说，面对有些寂寥无人的食肆和街道，自己不仅不觉得寂寞，反而还有些许悠闲、轻松之感在其中。平日里为了生计，几乎日日开门营业。虽说赚钱时也十分开心，但日日如此，终究觉得十分心累。

况且如今沈记食肆在汴京城里也打响了名声，即使自己的食肆并不在汴京城中的繁华闹市大街，但每日慕名而来的老食客与新食客也是不少，到了饭店，人流甚至不亚于御街、甜水巷这种身处繁华闹市的铺面。

既然今日就自己一个人在食肆里，午间吃饭的点，沈于归也懒得大费周章做那么多精致的吃食，故而也就简简单单地蒸了一小锅糙米饭，炒了一盘水芹，一小盘东坡肉，都是些家常小菜。将饭菜端了坐在桌边，外头细雨丝丝，温度适宜，一个人边赏雨边吃饭，也是自得其乐。

还没吃两口，沈记食肆突然进来一个男人，连招呼也不打，轻车熟路地就径直往里来。