一道鲜甜的醋搂鱼(2 / 3)



苏巧儿急忙走到院子,看见林清云双手撑着脸,趴在厨房窗户上对着他们喊。

林玉生也应了一声,正准备过去。就看见一道白影蹭地一下窜进厨房,又看着紧随其后的苏巧儿,无奈地摇摇头,但眼里满是宠溺。

不愧是亲生的,都是吃货,他心想。

苏巧儿进到屋内,厨房的桌子还算结实,上面摆了五六盘小炒菜,而硬菜就是中间的醋搂鱼,看着那道菜,她惊喜地开口。

“醋搂鱼!巧儿的最爱!好久没吃到了,谢谢娘亲。”

“巧儿喜欢就好。正好从集市上买了两条青鱼,原本准备晒作腊鱼,好保存。没想到娘的宝贝媳妇来了,定要拿出娘的拿手菜。”

四人围桌而坐,苏巧儿正准备动筷子,注意到丁一和春儿还站在旁边,她便对他们招手,示意他们坐下:

“你们怎么站着,也坐下吃呀,娘亲的醋搂鱼万不可错过的。”

两人却惶恐地拒绝:“不不,少夫人,我们是下人,怎能和主人家同桌。”

“小女子常年走镖在外,身边人都是生死与共的朋友。哪有什么下人主人之分,都是一同吃饭,美酒佳肴,分而食之。

你们既愿随着小女子夫君来到这穷困之地,算是共苦,为何不能坐?”

苏巧儿听到回答,边劝边转头瞅了一眼身边的林玉生。他立刻站起身,对着两人作揖。

“娘子说的在理,倒是在下疏忽了,二位快坐下吧。”

两人吓了一跳,就要跪下,林玉生赶紧制止。

“莫跪!正如娘子所说,如今,咱们已经不在京城。当初散尽家仆,只有你们二人愿意继续跟随,此情,玉生心中感念。

从今天开始,不必拘泥于主仆之礼。以后,依仗二位的地方还很多。快坐下吧。”

李老夫人也开口劝道:“是啊,巧儿说的对。春儿,快坐下吧。你从小就跟在我身边,我早已将你视作干女儿。

两人对视一眼,努了努嘴,他们的眼眶都渐渐泛红。苏巧儿站起身来,将春儿拉到桌前坐下,林玉生也紧随其后。

“快尝尝,尝尝这醋搂鱼。醋搂鱼呢,是我们的家乡青州的特色。首先就要挑一只鲜活的青鱼,大小要适中,因为太大不入味,而太小鱼刺又会很多。

去鳞之后,切成大块。放入油锅中,大火煎炸,炸到表面金黄,再倒入酱油、醋和酒调味。

酒呢,最好是我们青州自酿的梅子酒。多次加酒,熬出汤汁后迅速起锅!鱼肉鲜嫩,鱼汤鲜甜!”

丁一他们听到苏巧儿的描述皆不自觉咽了一下口水,看到李老夫人动筷子之后,也紧跟着下筷夹了一块鱼肉放进嘴里。

一口咬下去,裹着带着酒香味的酱汁的鱼皮炸得松香酥脆,没有半分鱼腥味。

细品之下,内里的鱼肉毫不干柴,浸润了酱汁之后,鲜甜无比,像是鲜活的青鱼在舌尖活了过来。

“又甜,又鲜,又嫩!太好吃了!就是巧儿记忆中的味道。”

众人也连连点头对苏巧儿的话表示赞同,林玉生则掏出手帕擦去她嘴角残存的酱汁,温柔道:“慢点吃,当心刺。”

苏巧儿眼中现出羞意,她点点头,吃得慢了些。又跟突然想起了什么事情,眸光一闪,对着李老夫人卖乖。

“不过,巧儿在青州吃过无数醋搂鱼,却总觉得有些寡淡。

只有小时候,娘亲的醋搂鱼有种让人难以忘怀的味道,他人的鱼都比不上。娘亲,您到底有什么秘诀,教教巧儿。”

李老夫人看着正向自己撒娇的苏巧儿,宠溺地点了点她的鼻尖。

“哪有什么秘方,就是按照你所说的方法。要是真说有什么不同,只不过多了一味调料。”

“哪一味呀?”

“娘在这鱼里加了半块冰糖。青州盛产河鱼,家家户户皆食鱼。

更何况,吃鱼有利于小孩子长身体。但你小时候却不爱吃,嫌它味道寡淡。

娘想着你一向喜甜,有次做菜便在鱼里加了半块冰糖,没想到你竟爱上吃了。之后在菜中都会加上半块冰糖。”

苏巧儿听着李老夫人的话,顿时觉得心中有暖流淌过。她大大的杏眼瞬间蓄满泪水,忍不住地抽泣。她这一哭,林家人都吓了一跳,都急忙安慰。

“娘子,怎么哭了,是不是卡到了?”

“嫂嫂,不要哭。”

“巧儿,是不是娘说错话了,别哭。”

苏巧儿对着一脸担忧的林家人摇摇头,用力深呼吸压下心底的情绪。

“巧儿没