对比半溪村村头的锄铲镐头,胡乱挥喊,以及无语凝噎的宁纵和村长,泥土房子里,却填满了竹香。 竹酒有种简单的做法,第一步:将选好的竹子削皮清洗干净;第二步切成十厘米长的小段。 这两个步骤是宁纵出门前已经完成的,现在正进行的是第三步:高温蒸煮1小时,到竹子变软即可。 新鲜的竹子,逐渐被锅灶的火苗加热,清香怡人也不过如此。 晴宝的鼻子动了动:“好香啊。” 宁可可也点燃炭火,整起铁板青头菌和口蘑:“晴宝说的是竹子香,还是蘑菇香?” “嗯?” 被问懵了的小家伙,坐在宁可可身边,往冒着热气的大锅方向看了看,又转回头看着碎成两半的锅,拧起了眉头。 宁可可看他着小表情简直太可爱了:“好了,逗你玩的,蘑菇才刚放上,哪来的香味?” 只见小家伙很认真地说:“锅里的香。” “啧,你倒是谁也不得罪,大哥削竹子你喊加油,二哥写字你夸厉害,我这玩笑你也能想出个法子来应对?” 宁可可笑着摸了摸他的头: “晴宝,不用刻意讨好我们,你就做你自己,不乖也好,耍脾气也好,姐姐和两个大哥哥,都不会把你丢掉。” 她说完,抱起拧着手的小家伙,捏了捏他的脸:“要做个开心的晴宝呀。” “嗯。”晴宝点了点头,靠着宁可可低头稍稍抹了眼泪。 宁可可在心里摇了摇头,也当作没看见: 这小家伙还挺敏感,也极会讨好人。 【赞同!】 闻着竹香,吃过碳烤青头菌和口蘑,宁可可看着怀里瞌睡得头一点、一点的小家伙: “晴宝听话,睡一觉,下午我们再玩,好不好?” “嗯。” 估计已经是半睡着状态的晴宝,这声嗯,也是潜意识里的回答。 宁可可看着他紧抓着自己衣服的手,不禁想起前些日子宁纵对自己的控诉,说的什么来着?噢对,是: 割草的是我,打水的是我,喂它们的不也是我喂得次数多?怎么那俩牛就偏听你的话?! 她再低头看看小家伙,估摸着大哥又会说人是他抱回来的,病是他带着看的,怎么还害怕他? 宁可可兀自笑了笑,站起身也不再去想,胳膊实在是累了。 她去了卧房,把小家伙放在了木床上,离开之前帮其捋了捋头发:“睡吧,午安。” 接下来的工作,就是把煮好的竹子放入坛子里,再加入酵母菌了。 宁可可和宁许配合着,将竹子从锅里分批转移到坛子里。 全部装好后,就可以联系福袋了: 福袋,把这几个盛有竹子的坛里,放入酵母菌。 【菌种已适量加入,预计发酵时间:5天。】 呦吼! 宁可可惊讶了,以前自己学做竹酒的时候,怎么也得7-15天才能喝,如果仅需五天,那就能赶上中秋节晚上去镇上摆摊售卖了! 福袋,这个竹酒发酵完,是多少度的? 【因为菌种的特殊性,与竹子相互反应后,固定为40度。】 这个度数刚好是黄酒与烈白之间,希望能有个好销路。 提起这个,宁可可又想起了那种更费时间的酿酒方法,那就是把成品白酒,灌入竹子里,等两到三年后,才能品尝美味。 有了! 【什么?】 等咱们重新盖了房子子,我要把院子里种上竹子! 【…】 既然酵母菌已经成功加入,那下一步就是封坛、放阴凉处坐等发酵了。 泥土屋里,宁可可和宁许两人齐力搬着坛子,挪到合适位置,再推靠在一起。 忙完这头,又处理起另外两个坛子里的田螺,找个锤子,对准螺尾,利落砸下,既不能缺口太大,也不能小到一点点,不然就吸不出螺肉了。 泥土屋外,村口大树下,各种做农活的家伙事儿,也终于被村民合理地挥舞起来。 中午时候,县衙的大部队就来了,这也是县令调任前,打算丰富履历所做的最后一件事。 不然谁会这么急着赶过来? 这次报名的条件,就是五邻镇籍的体健者。 因为衙门也没人真的进山抓过野猪,所以就在半溪村村长的举荐下,成功让宁纵当上了总指挥。
第22章 酵母菌制竹酒(1 / 3)