麦。

苏家的粮食都收回了仓库，接下来就是先将已经收割完粮食的田地进行深耕，他直接招收了一半的难民帮忙。

他们家包三顿饭，但是没有工钱，不是不想给，而是不能破坏规矩。

这三顿饭没有准备的很好，但能让来干活的人都吃饱，每一顿都煮的干饭，虽然是混杂了粟米和豆子的米饭，但扎扎实实的碳水吃下去，没有人会抱怨。

日子好像终于好起来了，但苏秋实又有了新的烦恼。

看着家里的鸡鸭蛋越来越多，她心里愁的很，这蛋不能放太久，现在也不敢拿出去卖，村里人就算想吃也不会经常吃。

家里的蛋已经放了几个箩筐，她要怎么处理才好？

不等她想出办法，老陈氏已有了主意。

“咱们把那些鸭蛋全都拿去腌制，做成咸鸭蛋，保存的好能放半年。鸡蛋也像这样一起腌制了，就算吃不完，后面太平了也能拿去卖掉。”

苏秋实眼睛一亮，右手握拳锤在摊开的左手，“对诶，我怎么把这个给忘了！”

她怀念流油的咸鸭蛋了，拿来就稀饭简直绝了！

想到这她嘴里忍不住分泌口水。

咸鸭蛋有两种腌制方法，一种是干腌，一种是水腌，以他们目前的条件，最实用的是水腌这种办法。

除了这种，还有用米汤腌制鸡鸭蛋的法子，用米汤和入黄泥或者红泥，并加入适量食盐，虽然她没试过，但据说这种腌制的咸蛋黄出油最多。

老陈氏只会普通的方法，她没试过用米汤做，有些迟疑。

“这——能行吗？！”

苏秋实拍拍胸脯，很是自信，“绝对没问题！”

老陈氏最终还是做了，不过只做了五十个，单独用了一个坛子装好。

鸡蛋要先进行清洗，老陈氏将逃难来的那批里的妇人和小孩都招了来，不管她们能做多少，速度有多慢，她都给了足量的饭，就这已经足够对方对她感恩戴德。

老陈氏不喜欢别人把她当菩萨一样地拜，每次那些人这样做她就立马跑开，渐渐地那些人也就不再当着她的面这样了，只是在背后悄悄为她祈祷。

另一边的巡逻出现了问题。

不管村里看管的有多严格，还是让有心之人躲过了护卫队的巡视，溜进了村里。