白芨冰糖燕窝(1 / 1)

据刘娘子所说,老夫人应当是本就有咳疾,现在又感染了风寒,病情加重,寝不安席。江镜云不是大夫,给不出药到病除的方子,但若是调理缓解,倒是有几道药膳颇为合适。

一道是白芨冰糖燕窝,滋阴润肺,止咳化痰,健脾开胃,一道是当归羊肉羹,适用于病后气血不足,失眠难寐。

还有一道黄羊大米粥和一道大枣冬菇汤,都是补血益气,止咳化痰的,可以明日早食服用。

现下黄昏忽至,云霞铺了漫天,刘娘子交代完毕,便匆匆走进膳房,领着一众厨娘给大大小小的主子准备晚膳,江镜云则独自去了膳房西侧,过一会老夫人就该用饭了,她要抓紧时间。

这是一间单独用来做药膳的小灶房,里面捣药的铜臼杵、锋利的切药刀、黄釉瓷制的药碾子、银制的煎药锅等熬药用具一应俱全,应有尽有。

江镜云挽起袖子,净了手,从药橱里取出要用的白芨、燕窝和当归,先将白芨浸泡,清洗几遍后去除杂质,而后放入煎药锅,加上半瓢水,用文火慢煮。

燕窝放进温水中泡发,去除燕毛,冰糖要用药碾子碾碎,备好这两样后,江镜云取出上好的羊腿肉,将其切成小块,倒进锅中,加入葱花、姜片和黄酒,再浇上一瓢澄净清凉的井水,先煮上一炷香时间。

等听见银煎锅里咕咕冒泡声时,她便揭开盖子,撇去白色浮沫,这是个冷锅焯水的法子,她经常用来去除肉食腥味,用在羊肉上十分见效。

而后便可捞出羊肉,沥干水后和装在纱布袋子中的当归、黄芪、党参一起放入锅中,再加上葱花姜片食盐黄酒和一瓢清水,这次用大火煮沸。

此时,白芨也早已煮好了,江镜云灭了炉火,用纱布包住煎药锅,小心滤去药渣,将白芨水和燕窝冰糖一起放入锅中继续煮。

片刻之间,药材的清香混着羊肉汤的鲜味就随着滚烫的水汽,钻出小膳房半阖的门扉,在小院里四散开来,就连廊檐下路过的小丫鬟嗅到这股香味,都忍不住停下步子赞叹一句。

紧赶慢赶,江镜云终于在老夫人用饭前炖好了这两道药膳,经由刘娘子的手,并着十来道各色佳肴一起送入老夫人的荣善堂。

冬日的晚霞格外短暂,等江镜云取了自己的晚食出膳房时,天色已经昏暗,小丫鬟正在曲折小径边次第点上亮堂的灯笼。

刘娘子给她安排了住处,她一路问询过去,也算顺利地找到了丫鬟仆妇居住的西苑。

分给她的是个单独的小房间,里面一张床铺,一个樟木衣橱,一张方桌,两个圆凳,桌上茶盏、橱中床褥一应俱全,许是真的蹭上了那位大公子的名头,她不必和旁人挤一间屋子,这样倒是自在。

更深露重,夜幕沉沉,天上只零星地缀着几颗暗淡无光的星子,冰冷的夜风穿过半阖的格窗,拍在床上冷汗涔涔的女子脸上,只见她正双目紧闭,细长的黛眉紧锁,似是被梦魇缠上了。

几息过后,床上的女子倏然惊醒,惊魂未定地盯着头顶的床幔,眼中闪过车祸发生的那一幕,还有她被陈三欺辱,无力反抗的情形。

在江镜云方才的梦里,她在车祸中侥幸逃生,无助地行走在漆黑的大街上,四周寂静得针落可闻,除了高跟鞋踩在柏油路面的嗒嗒声,再无其他,任她如何呼喊,也不见一个人影。

就在她绝望之际,长街尽头却赫然出现一个熟悉的身影,是陈三!不知为何,她能下意识地喊出那人的名字,而后心头猛地一跳,下一刻便慌忙转身逃跑。

可她一个细瘦女子,又怎能和陈三那个壮汉相比,不到片刻她就被陈三抓住胳膊,朝一旁的巷子里拽,在对方黏腻的手掌抚上她的脸颊上时,她才从噩梦中惊醒。

江镜云呆愣许久,回过神后才下床点灯,就着前半夜剩下的冷水擦了擦脸,寒冷的夜风依旧在侵袭女子脆弱单薄的身形,她不由地打了个哆嗦,低咳几声,去关紧了窗户。

也不知陈三那个畜牲有没有被关押,欺负良家妇女在这个时代再常见不过,这些被盯上女子中,像她这般好运地被救下的寥寥无几,更多的是被人欺负后为了贞洁名声,能忍则忍,默默吞下苦水,任由这些人逍遥法外。

不过,她绝不会便宜了这种牲口,即便声名尽毁,她也要陈三付出代价!

若是少一个肆无忌惮的地痞流氓,就能少几个不堪受辱,命途坎坷的女子,贞洁是她们被赋予的沉重枷锁,那些碍于礼教苛责,忍气吞声的女子不能做的,便由她来做。