小县城的元旦死水一潭，狂风掀不起波澜，没有几个人早起，都在家睡懒觉，早餐不用赶上班族的时间，何意一家子睡到六点才起床去店里。

王霞：“食材准备的少，今日早点卖完，咱们给自己也放个假，歇一歇。”开早餐店的几个月，从来没有休息过，每天起早贪黑的干活赚钱，她肩膀酸腰疼。

何意跟爸妈一块到店里，帮何华把火炉子抬到门口，生火烧水、熬黑米粥。

王霞在后厨揉面团。

何烁吭哧蹬着自行车正在来的路上。

“爸，光卖黑米稀饭，种类是不是有点少？”

何华：“还卖什么喝的？小米稀饭？”

何意觉得不行，黑米粥跟小米稀饭都是稀饭，得开辟新的种类：“豆腐脑？”

“我跟你妈不会做豆腐脑。”他们甚至都没吃过豆腐脑。

“买四杯尝一尝味道，再决定要不要卖。”

“每天都有客人来问有没有卖豆腐脑，销量应该可以，我跟你妈再商量商量。”

吃食种类丰富能吸引各种口味的客人，而且，店里有请人帮忙的打算，完全可以趁机拓展新业务。

回到后厨，王霞揪好面剂子，大小差不多，何意擀包子皮，王霞跟何华包包子，两三分钟一笼包子就能上炉子。

何烁脱掉手套帽子围巾，洗了手，调料汁，他调出来的料汁，客人都说味道更香，蘸包子最好吃，王霞也觉得何烁调出来的料汁比她调的料汁好吃。

一家人整整齐齐忙生意。

第一位客人是半挂车司机，车厢用篷布遮挡，看不清装的货物，七点半路过早餐店，进来吃口热乎的。

“老板，一笼肉包子，一笼素包子，一碗稀饭，有鸡蛋吗？”国道上跑了一晚上，没敢停车，怕货物被偷被抢。

何烁帮他端包子端蘸汁儿，舀稀饭：“没有鸡蛋。”

司机：“你们不卖鸡蛋吗？早餐没有鸡蛋怎么行。”

何烁也是第一次听说，早餐要吃鸡蛋，回到后厨：“妈，咱们煮点鸡蛋卖吧，有客人问了。”

王霞想了想，煮鸡蛋不需要技巧，不需要额外的人力，完全可以：“你现在就去早市买两盘鸡蛋。”

何烁骑着自行车又去了早市，何华跑堂招呼客人。

何意给王霞建议：“妈，咱们可以卖茶叶蛋，一个五毛。”大致说了住茶叶蛋的方法。

成本不高，王霞同意了。

忙乎一早晨，十点半一过，客人少了一大半。

客人看见有茶叶蛋，都买了，配着包子稀饭吃，到最后，茶叶蛋不够卖。

何意逗何烁：“我哥基因里有当厨子的天赋，第一次煮茶叶蛋就能得到客人夸奖，厉害厉害。”

不等何烁说什么，王霞反驳：“你哥不当厨子，要考大学的。”说得十分严肃认真，哪怕儿子有当厨师的天赋，也要考大学！

这是她对孩子唯一的要求！

他跟老何辛辛苦苦累死累活的挣钱，可不是为了送孩子当厨师！

何意马上改口；“不让我哥去当厨师，我就是随口一说，开玩笑的。”她一直都知道妈妈的心病。

哥哥没有考上大学，是妈妈上辈子后半辈子的遗憾，偶尔提起，后悔当初没有拦住儿子辍学打工的计划。

何烁发誓：“妈，别担心，我要考大学的！而且，我一定会考上大学。”

何意也保证：“妈，我也会考上大学。”

王霞脸色好转，想起自己的故事：“我当时学习挺好，第一次高考落榜，把复读的钱省下来给你们大舅，让他好好读书，不争气的，也没考上。”

“我考上大学的同学坐办公室，风吹不着雨淋不着，旱涝保收，比我过的好太多了。”

“我只想你们过上好日子，别像我跟你爸一样吃苦受累，看人脸色。”

饭桌上，气氛一下子凝重起来。

何意心中暗暗后悔，不该勾起妈妈的伤心事。

何华了解老婆，用生意转移她的注意力：“咱们还可以卖豆腐脑，好些客人都会问一句有没有豆腐脑。”如此明显的商机，不能让它溜了。

王霞：“我不会做豆腐脑。”

何华让何烁去别的早餐店买四杯豆腐脑。

何烁碎碎念：“我是咱们家跑腿小二。”还不要跑腿费的良心人。

何意看看表，快十二点了：“我二姑，什么时候来？”估计吃过中午饭才会来。

王霞了解几个姑子：“早晨不来