然后是爆浆豆腐。

受到炭火的均匀烘烤，这些原本还处在扁平状态的豆腐此时却膨胀了起来。

拷到表皮焦脆之后，用筷子快速夹起，放进干碟中一蘸就是难得的美味。

当然，必须要耐心等待它冷却到合适入口的温度。

否则烫伤绝对是不可避免的事情。

外焦里嫩，带着豆腐的清香，配上干碟十分好吃。

然后是玉米甜虾这些食材。

甜虾只需要烤到刚好熟即可。ωωw..net

此时甜虾的味道最是鲜美。

轻轻剥开虾壳,一口咬下虾尾。

虾尾鲜甜Q弹，甚至还能爆汁，吃起来是无比美妙的享受。

玉米烤到表皮微焦，内部成熟最好。

此时的烤玉米正是最香的时候，吃起来外焦里嫩，香糯无比。

不过烤玉米并不适合多吃。

倒不是因为它不好吃，而是因为太饱腹了一点。

必须要多留点胃口，去享受其他美食。

粉丝扇贝，生蚝,蛤蜊，蛏子，澳洲龙虾。

这些海鲜同样是今晚的主题。

蒜蓉或者炭烤，滋味不同，却同样美妙。

只不过少了火焰的视觉享受，总觉得缺了点什么。

这也是火上烧烤的独特魅力。

能够为人带来视觉、听觉、嗅觉、味觉的四重享受。

炭烤和蒜蓉各有特色，吃的都是海鲜本身的鲜美。

蒜蓉口味会稍微重一点，炭烤更加接近原味。

不过有一点，那就是同样都非常好吃。

这时候，大家才发现这个烧烤盘的特殊之处。

翘起的边有助于排出炭烤过程中产生的烟,让烧烤整体的烟熏味不会过重。

适当的烟熏味能够增加烧烤的风味。

过量却会掩盖食材本身的香味。

通过这种设计,能够达到一种恰到好处的程度。

稍微挤了一点柠檬汁,用来激发出生蚝最佳的味道。

山口龙三将嘴放在生蚝边上，用力一吸，肥美的生蚝肉就被他吸进了嘴里。

生蚝肉肥美醇厚，味道鲜美，又带着些海洋的腥咸风味，十分好吃。

尤其是刘明辉准备的生蚝,个個个大鲜活。……