既然这样为什么要多交代一声，而不是店家主动更换呢？！　　这就要涉及到食品店的卫生要求上面了，这边的食品店的碗是经过统一消毒发放给店家的。　　可以说这座城市每家食品店的碗都是一样的，只要是经过正规途径消毒过的碗，上面会有一个“消毒”的小标签，还会收取碗的消毒费。　　所以本地人在拿到碗之后都会习惯性的将那张小标签给撕掉，避免商家再次利用。　　嘻嘻，这都差不多可以说是形成了一种本地的习俗了。　　而大碗是店家自己提供给顾客使用的，没有经过消毒认证。有些人介意这点，所以是不喜欢用商家自己提供的碗的。　　所以必须要表明自己需要换大碗装，店家才会换碗的。