最近去吃自助餐，我是冲着畅吃大闸蟹去的。　　结果发现那边一个冰糖炖橙看起来很好吃的样子。　　只不过好吃的东西也太多了，那就不急着拿。　　然后我拿了一个奶油酥皮汤。　　本来以为和外面一样，可尝了之后，发现不好吃。　　里面放的是三文鱼，煮熟了感觉味道不好。　　还不如生鱼片呢！　　但是自助餐是不能浪费的。　　我也觉得尽量不要浪费。　　虽然是花钱买的，可福报还是自己的，能惜福还是好的。　　所以是硬着头皮吃的。　　真难受。　　当然下次吃自助餐，除了自己控制之外，还要准备一点合理浪费法。　　真的吃不下去，何必勉强呢？　　自己的肠胃起码也是和餐桌上的食物一样尊贵。　　这个比喻当然是不恰当的。　　有人会觉得自己的肠胃当然更重要。　　原则上是如此，可真正吃起来，往往会让自己的肠胃忍着点。　　这不是委屈了自己的肠胃，等于是自己的肠胃不如饮食了。　　脑子里刻板印象是一套。　　做起来却是另一套。　　与其这样，还不如合理浪费呢！　　这也是我喜欢吃自助餐的原由，可以转换思维，促进思考。　　平时没想到的，这时候都会想到。　　我还是蛮喜欢吃自助餐里的三文鱼。　　当然要和梅酒，还有芥末一起吃。　　有一次我去一家自助餐厅拿三文鱼，居然被告知没有清酒或者梅酒。　　甚至黄酒和高粱酒都木有。　　这家还是五星级酒店呢！　　我当即认为不是不会做，就是故意在不会被查到的地方偷工减料，很会敛财的。　　然后就是一次性消费，以后再也不去了。　　而会做自助餐的地方，往往会芥末、酱油、醋，清酒和梅酒都准备好。　　这都是配套供应的。　　而且吃惯的人，会认为这样的搭配才是自然的。　　不然，就是不专业，不正宗。　　梅酒和清酒就是化解三文鱼的寒冷之气而搭配的。　　而且有吃客说，点了三文鱼，最好别吃冷饮，不然身体会吃不消的。　　太过寒冷了。　　所以说不可能一下子把所有想吃的都吃到。　　是要分几次，每次想好去吃什么。　　吃也要有主题。　　这样会更有规律，吃起来也更开心。　　现在是越吃越有心得。　　自助餐是吃得很得心应手了。　　这次我就是冲着冰糖炖橙去的，上次吃过回来，也看过外卖平台，都买不到的，那就再吃一次啦！　　这家人家还是蛮地道的，大闸蟹不但有姜和醋，还有姜茶供应。　　另外三文鱼也有梅酒辅佐。　　上次我拿了四个大闸蟹，又放了一只在火锅里。　　但是果汁不能喝，一喝就饱。所以尽量用小杯倒。　　然后统计了一下我的饮水量，人家看酒量，我看水量，这在自助餐上很讲究的！　　我估计我的饮水量应该是500毫升上下，700毫升差不多要饱了。　　所以就算不带着量杯去，心里也要有底。　　这一次是冲着冰糖炖橙去的，这道菜好像只有自助餐上看得到。　　小有小的好处，现在越来越发现，有时候缺少也是福。　　那么不急着吃（吃回来），让我慢品生活的滋味。　　所以记下上述文字，去吃大闸蟹自助餐啦！　　走啦！　　2021 11 12