的通红的铁板,也放下筷子,主动回话道。
「嗯,铁板烧。」
查小刀腰上绑着油盐麻料的罐子,将两盘厚薄适度的蛛肉片倒在滋拉作响的铁板上后,手里毛刷子不紧不慢的刷着酱汁。
很快,一盘被摆成八爪蜘蛛模样的【铁板烧肉】就被查小刀端了上来。
「喏,趁热吃,凉了味儿可就差远了。」
「那你还有功夫摆盘?」
「食不厌精,脍不厌细嘛。记得先把山顶挑开。」
秦淮瞅着一本正经的查小刀,不由乐了,拿起筷子就伸向盘中烧肉。
被酱汁染成黑褐色的蜘蛛肉堆迭成山,在素白色的细瓷盘里显得很有冲击力,细细一看每一条蛛肉片上还撒着一粒粒略带紫色透明的洋葱。
秦淮用筷尖刚挑开山顶蛛肉,突然,细瓷盘子内部整个升起了红色的火焰。
滋滋~
火焰烧的蛛肉片发出滋滋声响,随着黑褐肉片清晰可见的变得卷曲,上面半透明的洋葱也发出了阵阵清香。
「查厨这花活儿玩得真好。」
绍华闻着空气里散发的椒香味道,不免有些震惊。
「呦,还有汤汁,这倒是跟我吃过的铁板烧不太一样。」
秦淮瞥了眼随着火焰燃烧而流出的红色汤汁,也很佩服查小刀在菜式上的创造力。
是的,就在火焰燃烧的同时有红艳的汤汁从蛛肉山的底部蔓延开来,红艳艳的汤汁衬着一根根变得微卷的黑褐肉片,再闻着空气中勾人的铁板香味,让在场众人都咽了口口水。
「这道火烧大蜘蛛,现在可以吃了。」
查小刀也坐了下来,掏出菸卷开始吞云吐雾。
「那我可就不客气了。」
秦淮点点头,夹起一条蛛肉片就放进嘴里。
蛛肉片刚离开玫红火焰,上面的火焰就熄灭了,熄灭了的蛛肉片却散发出更诱人的焦香。
「小弟也来领教一番查厨手艺。」
年纪最小的绍华咽下口水,也不客气的开始夹了起来。
盘子里燃烧着火焰,但夹走的蛛肉片却没有,颇有种火中取栗的刺激感觉。
蛛肉片刚一入口,秦淮就忍不住眯起了眼睛。
不同于先前涮烫的莹白蛛肉,用于铁板烧的肉片更长更厚,更多了几分脆韧。
浓重的黑胡椒味与芝麻丶洋葱的香味一齐迸发,配合肥嫩焦脆的蛛肉片,直接将孔骨味诠释的淋漓尽致。
因为火焰的关系,这蛛肉片吃到嘴里会有些烫,但正是因为这个烫,才让蛛肉片保持了最适合的脆嫩。
毕竟蛛肉相对来说比较容易熟,需要一个合适的温度来保持它新鲜的口感,而持续燃烧的低温火焰就是最好的选择
「这酒不便宜吧?」
秦淮闻着空气中的淡淡酒香,转头看向查小刀。
「这麽好的食材哪能用一般的酒,我之前从山里得了坛【猴儿酿】,索性便好酒配好肉,将【猴儿酿】特有的百果香锁进蜘蛛肉里。怎麽样,好吃吧?」
查小刀嘻嘻一笑,也夹起满满一筷子蛛肉塞入口中。
「很有想像力,很好吃。」
正当秦淮三人聊着闲话之时,丁汝也端着一个大托盘走了过来。
托盘上没有旁的事物,只有七个大大的木瓜盅,考虑到在场的人数,他显然是把暂时离席的刘庚阳和一直护卫在侧的鼍墨也算了进去。
「【木瓜炖茶蛛】,原本只是我突发奇想,最后却没料到这茶蛛比起雪蛤来,口感滋味也是毫不逊色。」
丁汝语气温吞,笑眯眯的将【木瓜炖茶蛛】一一端到众人面前。
这道【木瓜炖茶蛛】依旧是他最拿手的粤式甜品。
来自湛江雷木瓜的黄皮和红瓤雕成了碗盅,奶白色云雾的底部是嫩滑无比的蛛肉。
秦淮细嗅着木瓜中上微暖微甜的奶香,白瓷调羹探入云雾,舀了一勺送进口中。
「果香浓郁,蛛肉鲜甜,很正宗的须陀味。」
见秦淮满意,丁汝笑笑,这才落座:「秦先生吃得开心就好。」
「阿汝,快来尝尝我这道火烧蛛,晚了可就焦了。」
查小刀起身招呼,示意丁汝赶紧动筷子。
「小姐。」
「鼍将军,你也坐吧,不必拘束。」
敖灵的声音在背后响起,秦淮扭头去看,正对上乌黑脸膛的鼍墨。
【鼍龙王】
类别:妖种
综合评价:七宫(三千年道行)
泾河龙王的小儿子,同时也是纵横江渎的鼍龙王,性格坚韧,暗藏凶厉,能使呼风唤雨之法,运金刚不坏之身,归附老龙君后,凭藉一衣带水的亲戚关系和三千年道行带来的强横实力,逐渐成了洞庭水府的实际话事人。
备注:生来本是波中物,脱去原流变化凶。
「鼍将军,请。」
秦淮不是不晓人事的愣头青,当即起身,顺着话头将鼍墨迎进宾座。
「谢秦猎官盛情,遵小姐口谕,那我就不客气了。」
眼瞅着敖灵入位,鼍墨这才一拱手,大马金刀的坐了下来。
「【素拌茶韵】,灵儿拙作,还望猎官品鉴