凉后放冰箱冷藏数小时切块即可。[1]

做法四

材料：

面粉46g，巧克力115g，蛋120g，黄油85g，糖粉50g，bs3毫升，核桃150g,杏仁粉46g

做法：

1巧克力和黄油放在容器里，坐在一锅温水上。水温大约五六十度为宜。搅拌直到巧克力和黄油溶化，且均匀混合。

2蛋、糖、杏仁粉放在盆里拌匀。

3把温热的巧克力浆倒入蛋液里，混合均匀。

4筛入面粉及bs拌匀。

5核桃大略掰碎，拌入面糊。

6装模。面糊比较稠厚，倒进去以后尽量刮平。

7烤箱预热170度烤25分钟。（预热需要5-10分钟）

8出炉后稍微晾凉，不烫手了就可以脱模，冷却到室温后切方块。布朗尼热量惊人，我颤抖着双手切成了2厘米见方的小块，所以看上去显得特别高。一般切5边长的方块的话，长宽高的比例就和店里的差不多。做成之后放一两天，可以冷冻或冷藏保存，吃的时候回复到室温。

做法五

材料：

无盐黄油 90g，低粉 48g，黑巧克力 50g，核桃 50g，蛋 1个，糖 70g[2]

做法：

1准备工作：黄油室温软化备用，核桃用160度烤15分钟，表皮金黄有香味溢出，放凉备用

2黑巧克力隔水融化，放在一边降温。黄油软化后用刮刀拌匀，微微发白即可

3加入巧克力液拌匀，加入蛋液拌匀，加入糖拌匀，加入过筛的粉类拌匀，加入核桃拌匀。每加入一种材料拌匀后才加下一种

4布朗尼面糊倒入模具，180°烤20分钟

5烤好后，放凉架上降温后切块

注意事项编辑

烤核桃的时候不用烤的太熟，因为在后面还是要进行烘烤的，烤过火了就不好吃了