舒城想着这几道菜。

糖醋排骨，是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。

糖醋鲤鱼是用鲤鱼制作的一道特色鲁菜。鲤鱼不管是在营养价值还是功效上都是很高的，吃了对人体是极好的。这道菜外形金黄，内酥外甜，是很美味的。

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可适用于各种料理。

鸡肉的蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。

鸡肉性平，温，味甘，入脾，胃经，可温中益气，补精添髓。

鸡肉比较能够补充营养，有些母亲就会给做母鸡汤让孕妇补充营养。

鸡汤内的营养是从鸡油、鸡皮、鸡肉与鸡骨中溶解出来的水溶性、小分子物质，如游离氨基酸、短片段肽类、谷氨酰胺、维生素类，烟酸、磷、钾、钠等，这些物质易于人体吸收，有利于补充机体营养，对人体有益。

鸡肉内营养是大分子蛋白质以及一些不溶性物质如肌肉纤维、钙、铁等，这些物质经人体消化吸收后，也可以补充机体营养。

鸡蛋羹细腻滑嫩。

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

想好了要买些什么菜，准备食材清单：

鲤鱼1条、青豆、姜、蒜葱、鸡蛋、鸡胸肉，红萝卜，黄瓜，花生米，排骨，母鸡，红枣，木耳，枸杞。

还想做个鸡蛋羹，不过鸡蛋羹加阿胶养胎比较好，感觉怪怪的。

到菜市场了，看见比较好的食材就买了，男人都是这样，不会去逛个半天，看一下谁家的便宜一点才买，这种活儿还是女性比较细心。

和王阿姨在一起的时光，舒城一直都很珍惜，毕竟上辈子的债都没有还清，如今很多东西都是王阿姨在支持自己做。

舒城觉得爱一个人是珍惜和她在一起的时间，不是整天和她在一起。

对于生活舒城认为是平平淡淡是好，激烈热闹的生活对于舒城来说没有太大的吸引，而是喜欢王阿姨那种平淡、安静的感觉。

或者有时候认为自己还年轻，会产生心潮澎湃的感觉，可是一切好像又索然无味。

慢，是舒城的一种生活态度，无事不急，自身强大无畏。

很快就买好了食材，舒城到家了，王阿姨还没有下班。

于是舒城钻进厨房开始了家庭煮夫之路，首先系围裙，先煮两碗米饭，把菜洗好，葱姜切好备用。

做鸡蛋羹：

搅拌充分，搅拌到没有蛋清，水分三次加入，最好是温水，水和鸡蛋的比例为1:1。鸡蛋搅拌均匀后，放盐2克（一小勺就可以了，放多了太咸），色拉油10克继续搅拌。

锅内加清水，烧开，将搅拌好的鸡蛋放入蒸锅中，每一两分钟开盖放一次气，反复五次后关火。

最后端出放葱花，放葱花比较香。

做糖醋排骨：

排骨剁成长约5厘米的段，冲净血水。

锅内加水烧开，放入排骨，放入葱姜片，撇去浮沫，焯净血水，捞出控水备用。

锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热，放入裹好淀粉的排骨，炸成金黄时捞出待用。

取净锅下10克油，油温加热至7成热时，放入番茄酱10克，煸出香味，加100克清水，加盐5克，白糖15克，胡椒粉5克，白醋10克，味精3克，鸡粉3克，放入水淀粉勾芡，大火熬汁。

待汤汁浓稠时，放入炸好的排骨。

加少许油继续大火翻炒，撒上熟芝麻点缀，翻炒片刻即可。

做糖醋鲤鱼：

鲤鱼去腮去鳞去内脏洗净，改花刀，控干水分。

将鱼表面均匀拍上与水调兑的玉米淀粉。

锅内加入食用油烧制5成热，将鱼头慢慢放入油中炸制。

待鱼肉表面变硬呈金黄色时捞出控油后摆入盘中。

另起锅加入食用油葱10g，姜10g，蒜10g，炒香烹入料酒加入盐1g，糖150g，米醋100g，老抽5g，调味。

生粉浆勾芡撒入青豆均匀浇入鲤鱼之上。

做鸡汤：

母鸡冷水冲洗干净，锅中加入水大火烧开，焯水。 捞出后用冷水反复冲洗，将母鸡身上的脏污冲洗干净（小细节决定味道）。

干木耳冷水冲洗干净，用冷水自然泡发。

砂锅中加入水，将母鸡放入，再加入香料，盖上盖子大火烧开。 烧开后用汤勺撇出浮沫，盖上盖子转小火慢炖2小时左右。

可以用筷子扎一下来辨别母鸡是否酥软。

把木耳，红枣，枸杞加入锅中，大火多10分钟即可。

加入盐，糖调味即可出锅。

做爆炒鸡丁：

鸡胸肉洗净，横刀切两片；

再跟着纹路直切条状再切丁；

装碗加料酒拌匀腌制十分钟；

黄瓜洗净切丁；

红萝卜削皮洗净切丁；

花生米洗净