状像佛祖的手掌，寓意和味道都很好。

姜妙做的豆沙馅和芝麻花生馅，取一份油皮包裹住油酥，擀成长条卷起静置松弛半柱香的时间，将松弛好的面团裹入馅料团城椭圆形，用手轻轻按压面团一边，在按扁的部分用木片压成细条，整个形状像人的手掌，最后在鼓起的部位刷上蛋液放进烤箱烘烤，等出炉时佛手酥就做好了。

“别说，还真的像手掌一样。”

沈映雪伸出手跟它比了比，一脸的惊奇，姜妙看她孩子气的样子笑了笑。

“姐尝尝味道怎么样。”

“口感酥脆绵甜，豆沙馅儿甜糯、芝麻花生味的香而不腻，好吃。”

“嗯，这个还是有些甜腻的，再做个解腻的茶水一块卖。”

姜妙自己也吃了一块，她不嗜甜，这个吃一块就腻了。