方老太虽然嘴上这么说,但是眼神却不住地往地上的鸡瞟过去。
周老婆子虽说心肝黑,但是养鸡确实有一套,喂的那是又大又肥!
早前她就听别人说,这吃虫子的山鸡炖出来肉质鲜嫩,汤汁浓郁。
她都好久没开荤了,怎么可能不馋?
洪春花赶紧上前拉住方老太,一副孝顺媳妇的模样劝着:“娘,您何苦跟这个蠢货置气?她办的荒唐事还少吗?生那么个野种,就够人笑掉大牙了!”
方老太气的牙直痒痒,刚准备再骂几句,就被身后的村人推搡起来。
“我说方老太啊,你就别在这里挑刺了,人青冉这不是改过自新了吗?”
“就是啊,好歹也是个长辈咋这么刻薄呢,之前给周大娘落井下石的人,难道不是你吗?!”
“上梁不正下梁歪,洪春花这婆娘也不是啥好东西,整天就知道占人便宜!”
“还有她那个闺女方媚媚,长得就是个狐媚子模样,还整天打扮的花枝招展,不知道的还以为窑子出来的呢!”
一时间,二人成为了众矢之的。
方老太几番想张口大骂,都被人群的唾沫星子给淹没了。
方老头好脸面,这会儿也终于挂不住了,狠狠的扯了一把方老太。
“
行了,别在这闹腾了,还嫌不够丢人现眼吗?还有你洪春花,就是个不折不扣的搅屎棍,走到哪里臭哪里!”
被家里的顶梁柱这么一训,两个女人顿时没了嚣张气焰。
看着周大娘胜利者的姿态,方老太狠狠的啐了一口,这才扭头走了。
两个汉子也押送着王赖子回去找狗,看热闹的人群慢慢散了。
“大伙都别忘了,明天来我家吃席!”
周大娘乐呵呵的招呼着,一边收拾地上的死鸡。
方青冉也过去帮忙,把鸡都堆放在鸡舍旁,省得被有心人给偷了去。
收拾完,她这才十分舒心的往回走。
明日宴席,她可以拿腌萝卜过去当咸菜,也让大家伙尝尝她的手艺。
这东西虽然用料便宜,但是吃起来爽口解腻,村人们肯定喜欢。
若是在集市上卖,估计也能赚点小钱!
回到家,柳翠竹看着方青冉浑身都是鸡毛,不免有些疑惑。
“你这丫头真去看热闹了?瞧把这身上弄的,不知道的还以为是偷鸡贼呢!”
“娘,周大娘家的鸡被咬死了,是王赖子故意报复,我去给她主持了公道,你该不会生气吧?”
方青冉有些心虚地看着柳翠竹。
柳翠竹赶紧给她拍打着身上的鸡毛,
一边忍俊不禁。
“你这丫头说的,娘是那种人吗?赶紧把身上好好洗干净,七宝还等着吃饭哩!”
看到角落里抱着干巴饼啃的起劲的七宝,方青冉这才恍然,自己把小家伙给忘了。
他倒是乖巧懂事,面前虽然摆着炒菠菜,可他一筷子都没动。
这是给外婆吃的,家里割的菠菜清甜,却堪堪只炒了这么一小碗。
摸了摸七宝的脑袋,方青冉不免有些愧疚,赶紧到灶房里看看还有什么能做。
柳翠竹勤快,早就已经把食材准备好了。
煮好剥了壳的鹌鹑蛋,正在清水里泡着,方青冉尝了尝,微咸。
旁边还有块五花肉,是从地窖里拿出来的,早就已经没了血水。
既然如此,那就先做一道鹌鹑蛋红烧肉吧!
大锅里烧油,方青冉拿鹌鹑蛋撒下去,一顿猛火炸。
白皙的鹌鹑蛋滋啦滋啦直响,瞬间起了一层金色的外皮,膨胀了一圈。
鹌鹑蛋捞出来,放到旁边的大碗里备用。
她把大锅里油撇出一大半,留下一小部分加热,用葱姜蒜爆香。
香味一出来,方青冉就把切好的五花肉丢进去,先煎的两面金黄冒油。
再拿大碗调个红烧汁,酱油,冰糖,一点点醋和盐,再来点蜂蜜
。
一股脑搅拌均匀撒下来,再冷水淹没五花肉,加鹌鹑蛋进去。
八角,香叶,桂皮,花椒调味,剩下的就是盖上锅盖慢慢炖。
这五花肉要炖好吃,得肉皮弹嫩,瘦肉软烂,肥而不腻,软而不柴。
咬一口满嘴流油,入口即化,却又黏糊香甜,那才是好的红烧肉!
炖着五花肉,方青冉拿家里的小米淘洗,加上燕麦和绿豆,一起熬粥。
这是她长期总结出来的经验,小米粘稠,燕麦清甜,绿豆爽口。
这三者相配,熬出来的粥是软烂香甜,汤饭分明,还格外养胃。
为了缓解红烧肉的油腻,方青冉又用蒜臼子捣了蒜泥,加香油和芝麻。
馍馍是之前蒸的,已经不香了,一会就加点鸡蛋液炸到两面金黄!
正忙活着,七宝已经闻到香味进来,眨巴着湿漉漉的眼睛看着她。
方青冉爱怜,拿了个鹌鹑蛋吹了吹,递给七宝。
“来,七宝尝尝娘今天的手艺如何?”
七宝被鹌鹑蛋的口感一惊,轻轻咬开,伴随着热气而来的是焦香和鲜甜。
外面的脆皮吸饱了汤汁,