两个丫鬟,主要是给她做些可口的饭菜,省得她去劳神费力。
听到这里,方青冉眼神一动,有
些心痒难耐。
反正闲着也是闲着,不如给三娘露一手。
如此一来二去,两人应当更加熟络!
“三娘,你这里的调料不知齐不齐全?若是可以的话,我来帮你把肉给处理了!”
此话一出,两人同时看向方青冉,目光之中皆有震惊。
“青冉,你还会下厨?”
“略知一二,三娘不嫌弃就好!”
双方一拍即合,胡大哥二话不说,重新把肉给扛了起来,当即送到灶房。
“三娘,胡大哥,灶房油烟重,您二位还是去外面等着,这里交给我就好了。”
洪三娘也没矫情,知会一声各种调料的位置,和胡大哥转身离去。
看着面前这两条粗壮的猪腿,方青冉热火朝天的忙碌起来。
菜刀上下纷飞,她额头已经冒出细密的汗珠。
片片精肉大小厚度均匀,明显刀工不凡。
拿蒜泥,细盐,胡椒粉把肉片抹匀,撒上黄酒放进大碗里,混合均匀之后滴上香油和蜂蜜,进行非常重要的腌制步骤。
这样腌制出来的肉,就会软嫩可口,毫无腥味儿。
尤其是蜂蜜,还会透露着淡淡的甘甜,无论是烤还是烧,那滋味都异常绝妙。
做好这一切,方青冉又把那猪蹄好好给拾掇了一番,红烧!