炖的基本上软烂了，苏吉祥将八宝鸭连同竹帘一起都从砂锅里面起出来。她重新起锅，将砂锅里面的汤都倒了出来，滤掉了鸭子骨头和那些葱姜蒜之类的东西，再将汤收浓。

她找来一个盘子将八宝鸭在盘子里面摆好，旁边放上她用胡萝卜削成的花朵做点缀，随后将收的浓浓的汤汁直接浇在了八宝鸭上，一道苏法制作的八宝葫芦鸭就完美出餐了。

等绿水去上菜的时候，苏吉祥拿了一把银色的小刀放在了盘子的边上，叮嘱一会上菜之后，让绿水当着大家的面用银色的小刀划一下八宝葫芦鸭的肚皮，要让里面包裹着的汤汁都流出来。

她还教了绿水在划开鸭子的时候说上两句吉祥话，活跃一下氛围。

绿水几下之后就端着八宝葫芦鸭出去了。

苏吉祥开始将之前腌制的鱼上锅去蒸。