得她完全不能接受,她也不是啥都不懂,这报价简直是十里八乡最低的一档了。
甘大厨人好,想给她省钱,但她不能接受啊。
后来吴招娣朝柴火饭的老板打听了村民们平时请甘大厨烧席的价格,有点贵但还没她想象中的贵,她可是知道王雁的家庭的,能在王雁爷爷的寿宴上主厨的大厨,这价格真的便宜。
吴招娣说什么也要按照行情来,这是她打暑假工的工资,请老师和妹妹们吃饭还是请得起的!
最后她们商定了三百五一桌的纯工费,要是让吴招娣自己去吃这么贵的她肯定舍不得,但这是谢师宴,请的又是甘大厨,她连心疼都没有,只想着吃了!
尤其是昨晚闻着一墙之隔的厨房里飘来的卤肉香味儿,吴招娣真是盼星星盼月亮才盼到现在吃席啊!
“校长,别担心,我用的是打暑假工挣的钱,市里和一中都给我发奖金的,上大学的钱您不必担心……”吴招娣一边说一边心不在焉地往灶台那边瞟。
“那边在忙呢,我想帮小甘师傅洗洗菜打打下手,我过去了哈!”
李校长和张老师都有些晕,总觉得哪里不对可是又说不出来,对视一眼,得,她们还是也去帮忙洗洗涮涮杀鸡宰鸭吧!
六桌菜不算多,王家姐妹是气氛组,顶多只会洗洗青菜黄瓜什么的,不堪大用。
但像吴招娣、两个老师这样的,那是干活的一把好手,还有几个干惯活儿的年纪大一点的女孩儿来帮忙,杀鸡宰鸭剖鱼忙得井井有条。
就连御用打杂黄安安都被她们抢活儿抢得疑似要失业。
黄安安的心中迅速起了危机意识,给鱼打花刀的时候狠狠地展现了一番技巧,表明她还是有用的!
没两个小时,前期准备就差不多了,麻利得很。
甘脆儿准备先做一道干烧鸭,这道菜的主料是鸭子和大肥肉,配菜有香菇、火腿、笋丁和青豆,味道浓郁,非常下饭。
这剁鸭子的活儿只能甘脆儿和黄安安师徒来做,甘脆儿相当利索地在颈子上划了一刀,抽出食管,再劈开鸭子剔除脊椎骨,把肉很厚实的鸭腿、鸭胸等一些地方改一下刀,到时候能更好地入味。
黄安安比她要慢,不过手法没问题,甘脆儿一边处理鸭子一边盯了她一会儿就不管了。
处理完鸭子,再把肥肉、香菇、火腿、笋丁等配料都切成筷子丁,除去肥肉丁后把它们一起焯一道水。
从劈鸭子到切丁一气呵成的功夫把围观的中学生们看得一愣一愣的,特别是切丁时蜻蜓点水般优雅利落的刀法,更是让她们的嘴巴张成了O型。
切丁并不难,但切肉却容易的像切豆腐,切出来的筷子丁大小几乎一致,她们真没见过。
平时她们家里做菜谁会这么讲究啊?
“姐姐,你是武林高手吗?”一个看着可能才十岁左右的小女孩儿抬着头用星星眼看着甘脆儿。
又是一个把她认成高手的小朋友!!