产地不同,它的蟹黄味道也不尽相同。有些人吃起来认为发苦且难吃,有些人则认为十分鲜香,还有回甘。” “值得一提的是,人们普遍认为椰子蟹腹部较多的脂肪,以及雌性椰子蟹腹部的卵是最为美味的部位,可惜这只椰子蟹虽是雌性的但并没有带卵。” 蟹腿处理好后,洛清也把蟹身处理完毕了。 乔树拿过蟹身,抽出多兰匕首将它的壳完整地撬开。 他的手很稳,蟹壳被打开后,蟹黄和蟹肉都完美地保存了下来。 “黎元去弄一些蒜泥,多整一点,这只螃蟹的肉很多。” 乔树用勺子将蟹黄一点点挖出,放在一旁备用。 随后将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐,打碎搅拌均匀。 正常来说,这道菜还需要加入一些虾蓉,但今天主要是去吃椰子蟹的味道,乔树就没有加入虾肉喧宾夺主。 把鸡蛋液和蟹黄放在一个大碗里,加水开蒸。 乔树又去处理剩余的蟹肉。 蒜蓉蒸蟹肉的制作方法就很简单了,主要是蒜蓉汁料的调制比较看功夫。 美味锅只有一个,这道菜乔树只能用从澳洲大叔老板那里租来的蒸锅制作。 二十分钟后,两道菜一前一后出锅。 打开锅盖的那一刻,香气四溢而出,并且在极短的时间内传遍整个沙滩。 沙滩上玩耍的人们纷纷回过头,寻找香味的来源。 就连一直偷看比基尼美女的冷风和黎元,此刻都回过头来,显然椰子蟹对他们的吸引力比美女要大一些。 “可以开始吃了。”乔树笑眯眯地说道,“烤蟹腿、蒜蓉椰子蟹肉、椰子蟹黄蒸水蛋,三道小菜欢迎品尝。” 嘶流—— 一阵咽口水的声音传来,四人一狐五道眼光齐齐射了过来。
第469章 一蟹三吃(2 / 2)