李恒将奶豆腐放入模具后，就去做其它事情了，只留下两小只在旁边照看。

两个小吃货守着奶豆腐，每隔几分钟就要用手探一下温度。

“李恒哥哥，凉了！凉了！”

也不知道过了多久后，厨房里终于响起了两小只的催促声。

这话喊出口后，两小只都感觉有些奇怪，但又不知道具体是哪里奇怪。

“你俩是不是，搁这儿咒我呢？什么叫‘李恒哥哥凉了’？”

李恒的嘴角抽搐了几下，满头黑线的说道。

他也不知道这两个鬼机灵的家伙，是无意的还是故意的。

刚才他正端着一口缸，往厨房走。

结果一踏进厨房门口，就听到了如此大逆不道的言语。

差点脚下一滑，整个人都栽进缸里了。

“信不信我让你俩先凉了？”

走到两小只面前，李恒先将手里的水缸放稳，然后没好气的说道。

“嘻嘻，口误，是口误啦！”

“我们想说的是，奶豆腐凉啦！是奶豆腐啦！”

经过李恒的提醒后，两小只终于意识到，刚才她们说的话有歧义，赶忙上前拉住李恒的手臂，赔着笑脸解释。

“行了！赶紧撒手，还吃不吃奶豆腐啦？”

李恒也不是真的生气，他摆脱两小只后，就将一块四四方方的奶豆腐，从模具内取出。

拿在手里掂量了一下，却似很像豆腐的。

不过离近了以后，除了奶香味，还能隐约闻到一股淡淡的腥味。

李恒并没有在意，拿起刀给三人都切了一小块奶豆腐，先尝尝味道。

入口的第一感觉，就是稍稍有点酸，不过问题不大，都在李恒能接受的范围内。

这个李恒倒是能理解，毕竟是通过发酵得来的东西。

为此他还特意加了几少糖，来中和酸味，看来还是加的不够多。

嚼了几下后，感觉吃起来有一种沙沙的感觉，还以为它的口感会跟豆腐有些类似，结果竟是大相径庭。

李恒尝完一块后，就不想再吃第二块了，说实话直接‘生吃’奶豆腐的味道，确实有些低于他的期望。

说不上多难吃，但也算不上多美味，当然也有可能是因为，李恒是第一次吃，不太习惯这种口味吧。

“看来还得进行一下二次加工啊！”

李恒思索道，奶豆腐除了能直接吃以外，当然也是可以继续加工，做成更加美味的菜品。

他不喜欢这种吃法，不代表其他人也跟他一样不喜欢。

“吧唧~吧唧~”

这不，就在李恒考虑怎么将奶豆腐，变得更好吃的时候，两小只却是吃的开心极了。

吃完一块后，甚至连指头上的残渣，都要舔干净。

“嗯，不错，不错！”

“好吃，李恒哥哥再来一块。”

给自己的手指，做了一遍口水清洁后，两小只一伸手，再次向李恒索要道。

“你们觉得，这奶豆腐好吃？”

李恒有些诧异，不过还是又给两小只，一人切了一块。

“对呀！难道李恒哥哥觉得不好吃吗？”

“嘿嘿，那正好，这些奶豆腐就全归我们啦！”

她俩倒是巴不得，李恒不爱吃呢。

“想得美！这可是我辛辛苦苦做出来的，说什么也得把它们，做成我爱吃的味道。”

李恒突然觉得，这两个小家伙是真好养，虽然吃的多了点，但好在她们不挑食啊！

想想也对，连泥巴都能当没事吃的人，生吃个奶豆腐，自然是不在话下啦。

毕竟无论怎么比，奶豆腐都要比泥巴强太多了。

经过一番短暂思索后，李恒决定做一道‘拔丝奶豆腐’。

“李恒哥哥，那个‘拔丝’是什么意思呀？”

小赤好奇的问道。

“这个啊！等会儿做出来后，你一看就明白啦。”

李恒一边回答着小赤，一边将剩下的两块奶豆腐，全从模具里取了出来。

十斤牛奶，做出来的奶豆腐，差不多只有一斤左右。

首先将大块的的奶豆腐，改下刀切成骰子大小的块。

在做拔丝之前，还需要打一个全蛋糊。

往盆里打入四五个，母鸡顺产的鸡蛋。

用上李恒自制的打蛋器，将蛋清和蛋黄彻底搅碎。

等蛋液搅拌均匀后，再往里加入淀粉。

淀粉的量，是由蛋液的粘稠度决定的，继续搅拌的同时，还要往全蛋糊里，少量的加一入些食用油。

这样最后做出来的成品，外皮才会更加的酥脆。

最后要怎么判断，全蛋糊到底搅拌好了没？

这个简单，只需要往里插入一根筷子，再次提起来的时候，带起来的蛋糊会形成拉丝。

将筷子在盆的上方悬停两三个呼吸，只要拉丝不断，就说明全蛋糊调好了。

下一步，起锅倒油，因为要油炸，所以倒入的油要多一些。

起火加热锅中的油，待油温有三成热时，将奶豆腐先裹上一层全蛋糊，然后下入油锅。

至于怎么判断，油温达到了三成热，咱们