第11章 可升级的酱肉秘方(2 / 2)

后放到秤盘上称好数量,倒入安安面前的大盆里。

兄妹俩就跟玩一样,很快乐地称着调料,直到听到姜兰喊他们吃饭。

中午吃的昨天没煮的饺子,凑合一顿大家要继续忙活酱肉的事情了。

外屋里两口子将分割好的猪肉分成块,将猪皮的地方在火上撩一下。

杀猪时候刮毛肯定没这么细致,难免有一些残存的猪毛。烧一下正好能将这些去掉。

白叶将那些调料称好后,简单清洗一下,用白酒泡上。

做一锅卤水难不住白叶,以前在店里而已做过,不过现在有了更加详细的秘方。

白叶接手了白老爹手上的活儿,麻利地将肉放进锅内凉水里。烧开后,撇去浮沫捞出清洗。

接下来就是熬制这一锅炉料的时候了。

这事情白老爹等人帮不上忙,只能让白叶自己干。

白叶很喜欢烹饪,尤其是遇到新的配方,一个人兴奋的忙活着。

不知过了多久,正坐在炕头一边磕着刚买的毛嗑,一边聊着天的三口人,忽然闻到了一股奇香。