头的大闸蟹，都是从长江口捕捞天然蟹苗，然后人工放流进行培养。

眼下不比后世，交通没那么便利，其他地方别说吃了，见都没怎么见过大闸蟹。

顶多就是本地捕捞的虾蟹混在一起，买来当做鸡鸭饲料。

赵山河耐心解释起来：“海城那一带，就有吃大闸蟹的习俗，现在那边经济发达了，沿海城市的一些风气肯定会往内地吹，衣、食、住、行，不管那个方面，历来都是如此！都觉得海城那边的高档、时髦，跟在屁股后边学。”

几人闻言想了想，好像确实是这样。

最明显的就是衣服款式，县城那些女的，全都在学着电视里打扮！

赵山河又问道：“二哥，现在县城里个人开的餐馆、酒楼是不是越来越多了？”

赵山华点点头，他在县城市场里杀鱼，对这一点自然深有体会。