解决完豆腐之后,苏白便动手淘米煮饭了,这倒是没有什么特别的。 苏白将豆腐和米饭一起放电饭锅里闷了起来。 而苏白也开始切猪蹄了。 正常的家常猪蹄,肯定是要用刀将其剁成一小块。 而苏白则是将猪蹄握在手中捏了捏,然后放在砧板上,用刀后跟笔画一下,竟然奇迹般的将猪蹄里面的骨头给剃了出来。 “卧槽,这也行?”周鸣冷不住爆出口了。 李丽丽翻了一个白眼,做了一个禁声的手势,压低声音说道:“别老一惊一乍了,跟没见过世面的土包子似的。” 就连陆浅浅出奇的帮腔道:“别吓到苏白了,人家用刀呢,这要是切到手,就麻烦了。” 切到手? 苏白苦笑摇头,别说自己有着大师级的厨艺,即便是之前自己做饭,也没出现过这种情况。 这要是还能切到手,那就直接把系统砸了算了。 可惜系统不能讲话,不然肯定指着苏白鼻子骂。 【你特么切到手,关我系统什么事?】 当苏白将猪蹄切成块之后,便开锅起油了。 既然是五菜一汤,那一道菜,自然就汤菜。 紫菜蛋汤,很是家常的一道菜,倒是没有什么技术含量,只不过是将剩下的肉泥,一起放了进去。 而这个时候,鲈鱼也腌制的差不多了。 苏白直接起锅蒸鱼,等到鲈鱼蒸好之后,再次烧油,将小料爆香,最后淋在鲈鱼身上。 刺啦~ 随着热油一淋,一股鱼香味,顿时香飘四溢。 门口的三人,都不禁有些陶醉。 “真香啊。”周鸣吸了吸鼻子道:“这个味道肯定差不了。” “还用你说。”李丽丽翻了一个白眼。 陆浅浅也是开口感叹道:“这还是我第一次这么想吃鱼。” 陆浅浅作为当红小花旦,保持身材向来是头等大事,对于这些大鱼大肉之类的食物,倒是很少吃。 苏白看着门口接头交耳的三人,不由莞尔一笑道:“鸣哥,你就别站着了,进来端菜吧。” “得嘞。”周鸣兴高采烈的给苏白打着下手。 呃,说是下手,也就是端个菜,摆放了一下碗筷而已。 而苏白则继续烧油起锅。 用生粉拌好的肉片,胡萝卜丝。 很快就是一道胡萝卜丝炒肉做好了。 “接下来,就是照烧猪蹄。”苏白说着,直接将猪蹄倒进了油锅。 解决完猪蹄之后,简单的洗了一下锅,又炒了一个青菜。 而这时,电饭锅里的饭也熟了。 将电饭锅里的豆腐提出来之后,这一桌子菜也就齐了。 清蒸鲈鱼,豆腐夹肉,胡萝卜丝炒肉,照烧猪蹄,青菜,还有一个紫菜蛋花汤。 标准的五菜一汤,可谓是色香味俱全。 “真没想到,你厨艺这么厉害。”陆浅浅忍不住感叹道。 “我这还没吃,就已经饱了。”李丽丽也是感叹道。 苏白被两个美女夸的有点不好意思的挠了挠头道:“害,这都是一些简单的家常菜。” 周鸣嘿嘿笑道:“丽丽,怎么样,看了半天,学到了吗?” “呃,眼睛会了,手不会。” 苏白看着这两个欢喜冤家,摇摇头道:“好了,大家都坐吧,吃饭了。” 陆浅浅首先拿起筷子,尝了一口清蒸鲈鱼。 “嗯,真不错。”陆浅浅闭上眼睛点头感叹道:“好鲜呐,这个鱼鲜味全部都出来了。” “我也尝尝。”李丽丽也迫不及待的尝了一口,很快,就跟陆浅浅的一个表情。 “这个清蒸鲈鱼,可以说是我吃过最好吃的鲈鱼了,这个火候把控的,简直是丝毫不差,再多蒸一会,这鱼就没有这么嫩了。” 陆浅浅有点点头道:“是啊,吃过那么多五星级大厨的蒸鱼,不是不够鲜,就是不够嫩,这简直是恰到好处啊。而且还没有一点腥味。” 周鸣看着两位高高在上的女神,不些不解的说道:“不就一道鱼吗,有这么神奇吗?” 说着,不信邪的周鸣也尝了一口,结果差点没跳起来直呼卧槽。 “奈何本人没文化,一句卧槽行天下。” 清蒸鲈鱼虽然是十分简单的一道菜,但要想做的美味,可绝不是照着菜谱说的那么容易。 首先便是去腥的问题,去腥小料的比例和腌制的时间,都极为重要。
第七十四章 色香味俱全(1 / 2)