第196章 种油菜(2 / 2)

,瞬间嘴里的唾沫急速分泌。

鱼肉放了葱姜蒜腌制,把多余的水分倒掉之后,再裹上淀粉,淀粉不能太厚,薄薄一层就行。

不用穆奚交代,她架起铁锅,在里面蒸上米饭,米饭是平时正常两倍。

干了这么多天活,到了晚上都累的不想做饭,好不容易才捞条鱼回来,当然得多吃点。

等到鱼杂和鱼肉都腌制好,穆奚起锅烧油,先将鱼肉一块一块放进去煎炸。

鱼肉块逐渐变成了金黄色,用筷子翻动的时候,不小心戳破外层的酥壳,能听见咔滋的脆响。

煎炸好的鱼肉捞出来,再把鱼杂放下去煎。

鱼杂有鱼蛋鱼泡鱼白还有处理得干干净净的鱼肠。

鱼蛋煎到定型,翻动不会碎成小颗粒后,再把葱段放进去炒香,下入之前煎炸好的鱼肉和提前调配的酱汁。

直到酱汁收浓,裹在煎的金黄的鱼肉和鱼杂上的时候,赵叶青都已经快抑制不住嘴里的唾液了。

穆奚把锅铲交给她,“你翻动一下,我去把米饭端出来。”

赵叶青捧着米饭坐在火塘边,拿到筷子后就立马对着浓油酱赤的鱼杂下手。