第352章 设计和演示菜品烹饪(3 / 3)

们分工合作完成。

甚至后厨里做菜有一种,仿佛是在工厂里分别加工和最终组装的架势。

但是这样的做法,会更加快捷的出菜,而且也可以让菜品的质量获得保障。

最后的这场晚宴,是这次青年大会关键的结束曲。

冯正明他们可以算是最后的主角,自然是每一个步骤都确认好,不能出现哪怕一个步骤上的差池。

焦熘鱼之后的其他菜,冯正明也都是认真进行拆分,让每道菜都能够顺利进行。

同时每道菜的摆盘设计上,冯正明也都是和青年厨师们商量,全都是展现出他们厨师的艺术能力。

一个晚上可能也就最终敲定一两个菜。

冯正明他们用了几个晚上时间,才算是确定了所有菜的设计。

在菜品设计完成后,冯正明他们又是请来老师傅顾问团品鉴一番。

看到冯正明他们对每道菜的设计,老师傅们也都纷纷夸奖。

“还真是长江后浪推前浪啊,你们这次的设计还真的是很漂亮。”

“很用心,真是让我们这些老家伙突然在你们面前就老了。”

“老了,是老了,年轻人想法很棒。”

“有这样的后浪,我们都应该欣慰。”

“是啊,应该高兴,真是一代更比一代强。”

老师傅们认可冯正明他们的具体菜品设计,甚至是每道菜摆盘上的奇思妙想,也都是获得老师傅们的称赞。

经过了多天的准备,总算是最终确定了晚宴菜单。

但是冯正明他们依旧是不能够休息,因为他们还需要打起十二分精神,要为最后的晚宴做好最充足的准备。

每一位青年厨师全都认真准备,甚至晚上回到酒店房间休息的时候,大家往往都是会和室友一遍一遍的讨论具体细节。

在这样紧张的状态下,终于迎来了最后一天,冯正明一众青年厨师们,要面对终极的考验。