到儿子目光，老爷子很认真对儿子进行一番教导。

“这次你算是讨了巧，占据天时地利人和，这样的情况下，你还不能把餐馆做好，那你就干脆以后别做厨师了。”

父亲这话说得是很直接，而且也算是毫不留情面。

颜建兴倒是没有觉得父亲说的不对。

“爸您放心，我既然开餐馆，肯定首先要把手艺做好，绝对不会让上门的顾客因为菜品有任何的不满。”

颜老师傅说：“还有一些餐馆内的管理，尤其是服务人员的选择，必须要认真，后厨的采购工作，你也必须要做好，你自己去开餐馆，很多事情都必须要亲力亲为，哪怕是一丁点的小地方都马虎不得。”

颜建兴认真保证：“我会注意，把各方面都准备妥当。”

颜老师傅点点头，没有继续再说什么。

其实通过这几天青年厨师烹饪交流大赛下来，颜老师傅也是明白了，后辈是需要多历练。

他之前压着两个儿子的发展确实是不对，需要让儿子们去展示自己，才能在展示中发现更多问题，从而把手艺磨练的更好。

就像是这次比赛，通过比赛很多年轻厨师都有明显进步。

这其中可能最让颜老师傅觉得进步明显的是夏蕙、孙海、张磊和杨鹏他们。

过去他们四个虽然能做菜，但是太多的细节方面他们都比较马虎。

这其实也算是很多年轻厨师都有的问题。

细节上的马虎会导致年轻厨师出菜的品质不稳定。

而通过这场交流比赛，他们认识到一些问题。

夏蕙、孙海、张磊和杨鹏都在改变。

同样，颜老师傅今天上午看到儿子的一些做菜细节，也都是让他比较满意，老爷子觉得应该让儿子去闯荡闯荡试试看。

午餐过后，大家是休息了一阵，冯正明他们最后一场的比赛正式开始。

冯正明最后一道是汤菜，当时要从熬汤开始。