张晓却皱眉提出了问题,“可是大人,提升价格,恐怕会惹客人厌恶,觉得我们贪得无厌而不再来了,那时岂不是前功尽弃?” 李天点了点头,先是对张晓提出的问题给予认同,随后才耐心的给予解释道,“没错,提升价格肯定会让人不喜,但我想问问各位,如今我们用了精盐后的这些菜品,收取比其他食肆略微高一些的价格,合理否?” 话罢,立刻就有名后厨伙计果断答道,“那是自然!有了精盐,我们的菜不知比外面可口美味多少!贵一些又如何!” “没错,理应贵一些!” 李天道,“没错,你们是这样想的,那些客人同样也是这样想的,我之所以自信,能以更高的价格留住更多客户,归根结底还是因为我们的吃食美味。” “同时,今日让你们训练的微笑,训练的那些上茶给毛巾的温情服务,还有白送的餐前糕点,也都是为了更合理的提高我们的价格。” “只要让这些客人觉得,我们的饭菜虽然略微有些贵,但却胜在美味,贵在服务,让他们觉得贵有贵的道理,贵也贵的值得,甚至觉得我们的饭菜就应该更贵,那一切就 理所应当了。” 众人听罢全都愣住,片刻后才纷纷反应过来。 掌柜的张晓一拍大腿,恍然道,“怪不得大人您昨夜紧急给我们训练,训练如何招待客户,原来都是为了让我们的菜品能卖出更高的价格!” 李天露出欣慰之色道,“没错,这就叫做提高产品的附加值!” 众人闻言似懂非懂的点了点头。 什么叫做附加值,他们是听不懂的。 不过李天刚刚的一通解释,他们是听懂了,就是让客人心甘情愿的花钱!而且花的舒服,花的爽快! 李天背着手,目光看向门外,呢喃道,“万事俱备,一切只看明天了……” 麒月楼外。 许多人都是满脸的晦气,他们排队排了好久,好不容易快要排到这顿免费的饭吃,谁知这麒月楼竟然突然暂停接客了! 因而,这些人无比的不满,聚在门口久久不散,指着这麒月楼骂骂咧咧,发泄着心中愤怒。 这时,麒月楼中的顾客,也全都涌了出来。 每个人都是面带欣喜,和同伴有说有笑,好不快活。 其中好多人都高声夸赞着麒月楼。 “这家的饭菜实在太可口了!以后我定然天天 来吃!” “是啊,而且在里面吃个饭,我感觉好似成了那贵族府上的大老爷一般!别提多享受了!” “而且人家还是免费的,就这样的饭菜,我宁愿多花些银子也行啊!” 一时间,被堵在门外,没能吃得成一顿的人们,与那些从麒月楼中退出来的人们,顿时形成了鲜明的对比。 一边是死气沉沉,满面不爽。 另一边却是神清气爽,欣喜无比。 那些没能占上便宜的人们,见这些从麒月楼出来的客人每个都是无比满意,不禁都是心生疑惑。 “不就是送的一顿饭吗?定然是敷衍了事!怎么可能有多好吃!哪有这些出来的人说的这么夸张!” 不过想是这么想,但外面这些人无疑是被勾起了好奇。 有大胆的,听了一会议论后,实在按捺不住心中好奇,便直接找了那从麒月楼出来的客人攀谈,询问起来。 “这位仁兄,你可是从这麒月楼中出来?刚刚听到你们夸赞这家的饭菜可口得好似宫廷盛宴一般,可真有这么夸张?” 被问道的客人闻言,打量了一下眼前的人,很快便意识到眼前的人是没能排队进入麒月楼的人,当即闪 过一丝意味深长的笑容道。 “那是自然,这麒月楼中的饭菜,我看在这整个帝都里也没有哪一家能够比得上了,比其他的地方都多出一些鲜甜之味,反正我是很爱吃!” 听到确定的回答,眼前的人面露惊疑。 谁知出来的客人却像是打开了话匣子,又继续道,“而且你不知道,这麒月楼厉害的可不仅仅是饭菜美味,而且在里面用膳,用进去的第一刻起便会有小厮一直替你端茶送水,态度更是无比的恭敬,好像我是他家老爷一般,什么糕点前菜更是安排的无比到位!” “还有,你可见过将后厨搬到正厅,让所有人监督的食肆?这麒月楼就是这样!” 这一番话下来,眼前那人都傻了眼了,一副难以相信的表情,一拍大腿惋惜道,“真有这么厉害!哎呀,那今日我岂不是错过了好机会?排了许久硬是没能看上一
第七十章 口口相传(1 / 2)