符冲也没有注意到侄子的话，他现在的整个身心都投入到了干饭事业上去了。

在美国这里，符冲并不是没有吃过家乡菜，光十六婶这一段时间就没有少做，但是这么地道到了根上的家乡菜，符冲还真是一时间把啥都给忘了。

先不说鸡杂这东西好不好找，就算是好找，这方圆百十公里之内估计也挺困难的，宰鸡这事儿一般人真很少干，都是直接去商超买，商超都是处理好的，至于这种小鱼那就更是少而又少。

小鱼小鱼，重点不是在鱼，而是在一个小字上。

这些小鱼最大的不过是一指长，五六公分，刺还不能太硬，如果要是太硬的话就得用油锅炸，这样的话鱼骨才能酥脆的起来，但是一下猛火炸，再和辣椒饶的时候也就容易散。

所以这小鱼就得刺软，这样在锅里煎收紧表皮即可。

这样下锅和辣椒一起爆炒，再加入一点点的酱油、微量的水淀粉什么的一勾，出来就是挂着浆带着汁的辣椒小鱼，往单饼子里一卷，干的单饼子就会带上一点点的汁水，咬起来也润顺，吃起来也更能激发饼子的麦香气。

再说这饼子，最好还不能用精面，得用粗粮面，也就是小麦不要去多少麸子，就这么直接打成面粉，这样做出来的饼子既筋道又带足了小晚的香气，只不过单吃的话在口感上略差一些。

但就是这种略差的口感，才能带出内卷菜的辣味香气，给足了整個饼卷子下肚之后的回味。

符冲三下五除二就干掉了一块，吃完之后，也不和别人客气，端起了面前的羊肚汤吸溜了一口，接着伸手开始搭起另外一张饼子放在手心，筷子如同雨点一点在两个盘子里来回游弋着，一个呼吸不到卷好了另外一张。

莉芙这边吃的也不比符冲差上多少，而且更显得豪放，符冲卷的是个长条，莉芙直接就卷出了一个回形针。

看的坐在旁边的乔治都傻眼了，双手拿着汉堡凑到了嘴边，半天都没有想起咬上一口。

“这个真有这么好吃？”

乔治实在是忍不住了，非常想尝尝现在两人吃的饼子，特别好奇这东西到底是个什么味道。

“要不你也尝尝，不过你可能吃不太惯，这东西有点辣，但如果你要是喜欢墨西哥菜，估计也不会有什么大问题”符冲说着伸手指了一下，示意如果乔治想尝尝的话自己动手。

乔治现在已经好奇到了极至，听到符冲这么一说，他直接放下了手中的汉堡，学着符冲的样子拿起了一张饼子放到手心中展开。

只不过他的筷子用的并不好，不过这并难不到他，乔治这么大个人了，又不是二傻子，他当然知道筷子用的不好的话，还可以当成两个棍子使，于是横抓着两只筷子，把手中的屏子贴到了盘子边上，往饼子上拨起了菜。

这小招式一使出来，顿时让乔治觉得方便多了。

很快，乔治便弄了一个单饼卷子，卷起来之后，乔治又看了看手中的卷子，做了一下心理建设。

没有办法，真到了要吃的时候，乔治又有点阴影。

没有办法，因为他从符冲的口中得知这里面还有鸡的内脏，他一辈子都没有听说过这玩意还能吃的，别人吃不吃他不知道，反正他家还有他朋友家从来没有听说过有人吃这个。

好在这心理建设并没有建的多久，差不多三五秒钟之后，乔治狠了下心一口咬了下去。

起先的时候他还觉得可能会有什么怪味，不过嚼了几口之后，他发现并没有他想的那种不可接受的味，主要就是辣椒的味道，很浓很淳厚，还有略微有点咸，但是配合着外面饼子的麦香气，味道居然还不错。

符冲看着乔治点头，便笑道：“你还挺能吃辣的”。

对于一个白人来说，像是乔治这样能对付这样辣度的，的确是挺不错的，这可能和墨西哥菜在美国流行有关。

“味道挺好的，没有我想的那种怪味”乔治一边吃一边点头。

乔治对于这个卷并没有觉得有什么特别的，只能说他不反感，但是也没有觉得有多好吃，并不是太合他的胃口。

他觉得其中要是加上芝士的话可能会更好一些，再加上炸洋葱圈那就更棒棒了。

不过对于一个长期节食的人来说，无论是什么东西，只要味够重，他都不会拒绝，当然了心理压力还是会有的。

符冲这一桌吃的那是要多嗨有多嗨，把旁边的几桌都给惊动了。

美国人这爱凑热闹的性子真的和中国人比起来一点也不差，顿时就有客人不乐意了，直接把待者，也就符冲的族侄给叫了过去。

“那是什么，为什么我们在菜单上没有看到，是中东卷饼，又或者是新品塔扣？”

“对不起，对不起，两样都不是，这是中国的卷单饼，一个小地方的特产，那一桌是我们的家人，是我的安扣（叔叔），所以那东西并不在我们的菜单上……”。

伙计不解释还好，一解释这帮人反而是更有兴趣了，中国地道的美食？现在这帮美国人看新闻，十句有八句关于中国的，美国政客三句话不离中国。

不是有句话说过么：黑粉也是粉呀！

现在中国和美国就是互为黑粉，