这就是……炸鸡！？

外层是酥脆，里面的软嫩，外面是咸香，里面是鲜甜。截然相反的口感，冲突又和谐的味道，像是暴走的河流狠狠砸在味蕾上，轻而易举将味蕾建起的堤坝冲垮。

好吃，好吃，好吃。

美味，美味，美味！

简岚甚至做不出合格的表情，只记得一口接着一口，几乎是狼吞虎咽之势啃食着鸡腿。

“小岚，你又偷吃——”

简娘子听着咔嚓咔嚓的声音，又是好气又是无奈地看向简岚。

下一秒，她微微一愣。

简岚没有抛给她一个眼神，正捧着鸡腿专心致志地咬着，直到鸡腿骨上最后一根肉丝都消失得无影无踪……她也没停下。

腌制的味道深深的浸润到骨髓间。

煎炸的鸡腿连骨头都散发着诱人的味道，让简岚忍不住咬掉两段，连那点点骨髓都没放过。, ，

？？？？？？

这不是送给崔哥儿吃的吗？为何，为何会到那位顾司马的跟前？

简雨晴迷惑，简雨晴迷茫。

崔哥儿没忍住：“简小娘子！晴姐儿！现在不是发呆的时候，您那还有没有剩下的卤肉——”

面对两者殷切的目光，简雨晴点点头道：“还有。”

路哥儿险些喜极而泣。

他捧着碟子匆匆而去，还不忘吩咐崔哥儿：“记得付钱！回头，回头我再给你啊——”

崔哥儿还没回过神，人就跑得无影无踪。他瞪着眼看了半响，按着市面上最贵的卤肉价付了钱：“回头路哥儿定然会多给我点钱的，您就收着吧。”

简雨晴还能说什么，直接收下呗。

就是等午后收摊的时候，简岚发现那香喷喷的肉……居然没啦！没啦！没啦！

简岚：T-T

她痛心疾首地控诉：“我就吃到了五片！”

早上用卤好的鹿腱子烧的汤饼，那味道叫一个绝。简岚还带着中午回来以后，再来吃上一碗香喷喷的鹿肉汤饼，结果，结果……

“我的鹿腱子没有啦——”

简岚心里委屈，简岚心里忧伤。

简娘子也是惊讶，问简雨晴可是出了什么事。待简雨晴回答以后，她登时乐得合不拢嘴，反手戳着简岚的脑门，斥道：“你知道什么？那可是司马！”

不仅长史爱吃，司马也爱吃！

简娘子恨不得搂着女儿亲上两口，满脸骄傲：“不愧是雨晴，真真是太厉害了！”

站在旁边的简岚噘着嘴，她才不管那边拿去吃的人是什么顾司马不顾司马，就是顾大马顾大驴都没用。

她的酱鹿腱子没了啦T-T！

简雨晴一眼就看出简岚的小心思，指了指灶房的方向：“你忘了？今日还有炸鸡呢。”

“炸鸡啊……”

简岚歪了歪头，很难想象把鸡块炸了能如何好吃。不过想着自家阿姐的手艺，她立马期待起来：“比鹿腱子还好吃吗？”

鹿腱子和炸鸡？

简雨晴沉默了，她沉吟片刻缓缓道：“如果用小岚的口味的话……阿姐觉得你会更喜欢炸鸡。”

这世道，会有孩子不爱炸鸡吗？

比起更适合当下酒菜，又或是制作汤面用的酱鹿腱子肉，炸鸡那真是孩童乃至成人无法抵抗的诱惑。

高温能激发鸡肉的鲜美，面糊能在鸡肉表面形成锁水层，从而把丰腴鲜美的汁水牢牢锁在鸡肉内。淀粉与油脂的组合，能让人产生强烈的刺激，欲罢不能，吃了还想再吃。

“真的假的？”

简岚还没开口发问，倒是简娘子忍不住开口问道。

“当然是真的。”

简雨晴撩起袖子，往灶房里取出腌制了一晚上的鸡块。

先给鸡块裹上一层特制的面糊，再把鸡块放入干粉内。

等鸡块正反面都沾满干粉后，简雨晴夹起鸡块，轻轻摇晃拍打，直至多余的干粉全数落下。

最后，她把鸡块整齐排列在盘中。

待鸡块处理到一半，简雨晴吩咐简云起生火，再往热锅里倒了大半罐子油。

那豪爽的架势，看得简娘子眼皮直跳——饶是炸撒子薄脆的人家都不会一口气用这么多油。

还好是现在。

要是往前推几个月，简娘子估摸捂着胸口都能直接晕过去。简娘子唏嘘一声，定了定神继续盯着简雨晴的动作。

油温渐渐上来了。

瞧着时机一到，简雨晴夹起鸡块，轻柔地放入油锅。

顷刻间，油锅翻滚起来。

金色的涟漪在锅内翻腾，鸡肉在其中起起伏伏，轻薄的面衣渐渐变得紧实厚重，紧紧包裹着鸡肉本身，把鸡肉的线条完美展现。

鸡块的颜色渐渐加深，炸物的香味渐渐扩散。原本还噘着嘴抱怨的简岚早已凑上前来，盯着油锅直流口水。

待鸡块的颜色变得焦黄，简雨晴逐一夹起，搁在架上沥油。

此时，香味已经浓郁到不行。

简岚偷偷伸手抓住个鸡腿，顾不上烫就往嘴里塞去。

舌尖的第一份感觉叫做烫。

面衣烫得舌尖想逃，香味却让舌尖不愿意逃。

简