副猪下水,还有猪头,猪脚,以及大半边猪肉,差不多有四五十斤。之所以会要这么多,也是因为家里打算薰一些腊肉香肠这一类。
毕竟这里是乡下,也没个冰箱之类的地方。
想要吃肉之类的除了吃腊肉,新鲜的都得去集市上买。没有乡下人天天去集市的说法,所以做这些腊货是必须的。
买了这些肉后,家里就开始忙活起来。
二十七这一天,几乎家家户户都在家里忙活着做菜了。
事实上,这个时候不少人家能吃着点肉也就行了。少数有点基业的人家,会在过年这一阵做各种大菜。
而郑秀玉家。
就没打算省着过年。
“做一些肉丸子这一类的。还有别的,香酥碗,炸
果子,扣肉,还有酥鸡块,这些都得做一些出来。”
提到这一些菜。
郑秀玉真是信手拈来。苏氏听的不断瓣指头。几个帮忙烧火的娃儿,更是眼睛亮亮地吞口水。
大娃和二娃俩个更是乐的,“还是有家好,以前过年就是别人给一块馒头,都觉得好的不得了。现在可好,娘要做好多的大菜啊。”
“还要炸一条鱼。到时候咱们做糖醋鱼块儿吃。嗯,鸡块也可以多酥一些。另外的就放在一边,到时候炖着吃也女孩。”
从过年后,初一到初三,这几天都不会太动手做大菜,基本上就是吃这过年剩下的那些大菜。所以一直以来,过年前两天,但会忙活着把各祭祀的菜做好。
家里再怎么穷困,这个祭祀菜是必须要做的。
糖醋味,炸全鱼,酥花生,鱼皮花生,甜面碗儿,酥丸子,扣肉…东坡肉…
在把这些菜做的差不多时,肖千水终于顶着风雪归来。
也不知道是不是错觉。
郑秀玉就觉得吧,这人又瘦了。
但是,一双沉冷的眼睛在看向她时,便蓄了淡淡的暖。
“媳妇,我回来了。”
…