沈菡在昭仁殿吃的暖锅就是这种。 沈菡心道,这不就是老铜锅和自助小火锅吗? 老铜锅......氛围是有了,但吃这个,也不知道是沈菡手笨还是怎么回事,她每次吃都会把肉粘在炉子壁上,挺费事的。 沈菡想了想:“那种带酒精碗的锅最大的有多大?” 小东子比划了一下。 跟个碟子那么大?那也太小了,氛围不到家啊! 沈菡:“还是锅里带炉子那种吧,不过我不要成品的暖锅,我只要新鲜的食材。准备的精细点,今晚皇上过来,就吃这个了。” 小东子吓了一跳。 沈菡安慰他:“没事,你照我说的来就行了。” 小东子只好战战兢兢去膳房传话。 膳房每天都备着现熬的高汤,什么汤底都有,倒是好办。 只是沈菡要求配菜样数要全,要费些功夫。 不过好在沈菡得宠,倒也没人为难小东子,一个下午就置办全了。 等晚上玄烨过来,一进堂屋,就看到正中八仙桌上摆了满满当当的一桌子菜。 桌子正中放了一个银镀金寿字火锅,正一股股往外冒着热气,屋子里热气腾腾的。 玄烨一笑:“暖锅?” 倒是应景,他忙了一天正饿呢,中午也没怎么吃,看着热气腾腾的锅子顿时馋虫大动。 不过凑近一瞧,玄烨一愣,锅里没东西,桌上这一桌菜全是生的。 玄烨:“这是怎么个吃法?” 沈菡伺候玄烨换下衣服,拉着他到桌边坐下,给他演示这锅怎么吃。 玄烨:“倒是新鲜,听说太zu以前在草原上开宴的时候,好像这么吃过。”入关后宫里讲究了,这种吃法就没怎么见了。 他看看桌上,配菜虽然每碟量不大,但种类很多,玄烨还是第一次见着这种生切的食材,好多都认不出来是什么。 玄烨:“这是什么?” 小东子紧张地上前伺候:“回万岁,这是乌鳢肉。” 沈菡也尝了尝:……这不就是黑鱼片吗? 小东子挨个给两人介绍。 桌上的主配菜有近二十种,鹿肉片、野猪肉、野鸭脯、鱿鱼卷、飞龙脯、狍子脊、山鸡片,刺龙牙、大叶芹、刺五加、鲜豆苗③......还有各种丸子、牛肚、菌菇以及沈菡特意嘱咐做的肥牛卷、五花肉和嫩羊肉。 沈菡只嘱咐小东子食材要全面,荤素搭配要得益,没想到宫里竟有这么多稀有食材,很多沈菡连听都没听过。 沈菡:“飞龙是什么?” 这个玄烨知道:“是盛京那边贡上来的榛鸡。” 沈菡尝了尝:“好鲜!” 就那么一小片雪白的肉,入口特别细嫩鲜美,什么蘸料都不蘸也特别好吃! 果然跟着皇上有肉吃,要不是因为这是给皇上准备的,凭沈菡自己可没资格吃这个。 玄烨也觉着新鲜,这些东西他倒是都吃过,但这么个吃法还是头一次。 沈菡又给他讲桌上的蘸料怎么调。 小东子有个绝活,他调味特别好,别管是酸、甜、咸、辣,都很适口。沈菡说的那几种甜辣酱、麻酱、韭花酱、牛肉酱、香菇酱,他都调出来了。 玄烨就听沈菡给他说这个必须加,那个也不能少。 沈菡:“香菜和葱花是味碟的精华所在,没有了蒜末和小米辣就没有了灵魂!” 玄烨听得好笑,看沈菡在那一边调一边念叨:香油也不能缺,提味的,芝麻花生碎也加上,提香的。 好家伙,满满一大碟! 玄烨蘸了片她极力推荐的肥牛卷。 沈菡星星眼看他:“怎么样怎么样?” 有没有被现代的火锅征服?! 玄烨心里闷笑,点点头:“嗯,还不错。” 然后就见沈菡一脸得意。 玄烨:...... 两个人痛痛快快吃了一顿。 饭后,玄烨喝着沈菡极力推荐的‘必须搭配一起喝’的酸梅汁,听她说可惜没有鸳鸯锅,要是换成辣锅更好吃! 玄烨:“这有什么难的,你说个样子给顾问行,朕让人做一个。” 沈菡高兴,兴致勃勃地说其实夏天也可以这么吃,饭后吃块西瓜,那滋味,绝了! 玄烨终于没忍住笑了出来:“哈哈哈哈哈!” 这一晚上可憋死他了,饭虽然吃的新鲜,但更可乐的还是她的反应。 怎么吃个饭也能这么逗呢? 沈菡不明所以的被玄烨压倒了。 沈菡:皇上今晚很激动啊,看来火锅攻略很有用嘛! ...... 屋外头,小东子正给季纶道谢,今晚他可是好好露了脸,还得了万岁的赏呢! 对着季纶这个提拔的人自然是感恩戴德。 季纶摆摆手:“行了,也是你拿得起活,往后好好干!快歇着去吧。” 季纶提拔他,纯粹是因为主子现在需要这么个可信的人放在灶上罢了。 他并不眼红小东子露脸得赏,也不怕这小子哪天爬上去翻脸不认人。 说到底,主子现在才到那呢? 小福晋!<
第25章 火锅(2 / 3)