周又菱知道这道菜。因为付老爷子很喜欢松鼠桂鱼，所以每次周又菱到付家似乎都会给付老爷子献上这道菜，而付老爷子也每每都会吃个精光。

不得不说，松鼠桂鱼在处理上是有一定的难度，但对于一个成熟的厨师来说，应该不在话下。

周晓明说：“菜品上来有臭味，口感也不好。”

“食材不新鲜吗？”周又菱问。

周晓明带着周又菱一起去到后厨，询问原因才知道，会这道菜的厨师今天没来。而勉强会做这道菜的厨师只是潦草处理，鱼也没用新鲜的鲑鱼，才导致这次不愉快的结果。

苏兴安毕竟还是缺乏一点处事经验，解释说：“我刚才在处理一道大菜，都是我的不对。”

“我们先不追究责任。”周又菱摇头，问他：“那你会做这道菜吗？”

苏兴安有点为难：“我会做，以前做过几次，但是并不能保证口感。”

客人已经很生气，若菜品端上去的口感再出现问题，那恐怕不得安生。

这可怎么办？

周晓明说：“那位客人说了，他不要任何赔偿，就要吃到最正宗的松鼠桂鱼，吃不到他今天就要砸店。我算是安抚了他，接下来的事情希望你们后厨给点力啊！”

苏兴安急得冒冷汗，硬着头皮说：“那我尽量做。”

周又菱拦住了苏兴安，说：“我来吧。如果出了问题，我来负责。”网,网,大家记得收藏或牢记, .报错章.求书找书.和书友聊书：