云照微微一怔。
谢明澄好奇地转头看宣隆帝。
谢明肃瞬间明白宣隆帝的遖鳯獨傢意思,抢在云照之前开口:“父皇,照哥儿上次返家,不过是带些酸菜给皇祖母品尝,是以并没有带多少,这三日日日食用,已经全部用光,父皇若是想要了解民间酸菜吃食,怕是要等上几日了。”
小黑用“了解民间酸菜吃食”,代替“你想吃酸菜”,真的拔高了宣隆帝的层次。
云照偷偷打量宣隆帝,果然看见宣隆帝非常受用,理了理衣襟,正色道:“嗯,明肃说得是,朕久不到民间,已经太久没有吃……了解民间吃食了,听太后说照哥儿厨艺了得,想来看一看照哥儿做的酸菜吃食的。”
“父皇,可以了解一下别的民间吃食吗?”谢明肃道。
“别的民间吃食?”宣隆帝好奇地望向云照。
云照转眸望向谢明肃。
谢明肃轻启嘴唇,做出“鱼”的口型。
云照瞬间明白小黑是说宣隆帝喜欢吃鱼,也是,京城人都是喜欢吃鱼的,他想着宣隆帝是冲着酸菜来的,酸……醋……糖醋鱼,对,糖醋鱼可以,好像大庆朝还没有人做过糖醋鱼呢。
有也没有关系,他自信可以做的更好吃,于是他望向宣隆帝道:“系,微臣阔以做糖醋鱼。”
“糖醋鱼?”宣隆帝吃过的东西太多,记不太清楚有没有糖醋鱼这道菜。
云照道:“民间糖醋鱼。”
宣隆帝也不管以后有没有吃过了,道:“你做出来看看。”
“嗯,陛下你等两刻钟。”云照道。
“朕给你三刻钟。”宣隆帝豪气地说道。
“谢陛下。”
宣隆帝点头道:“你去吧,朕和明肃说些公事。”
“父皇,我和照哥儿一起。”谢明澄赶紧道。
“去吧。”
谢明澄立刻跑到云照跟前,开心说道:“照哥儿,父皇让我和你一起。”
云照笑着点头。
两个人一起来到东厨。
余师傅已经尝过酸菜肉丝面,吃过酸菜鸡,喝过金汤肥牛,真的拜服于云照的能力,看见云照进来,极为热情地上前迎接:“云小郎君。”
“余师傅,我和六皇子过来做菜。”云照道。
“六皇子!”余师傅等人赶紧行礼。
“不必客气,都起来吧,做菜才是最重要的。”谢明澄道。
“是。”余师傅望向云照:“不知云小郎君要做什么菜?”
“糖醋鱼。”
“糖醋鱼?”余师傅重复一遍。
云照问:“你们知道吗?”
“不知道,京城人的口味比较正,正甜、正咸,偶尔有一点点的酸菜,但都是以咸为主,小的真没有做过糖醋鱼。”余师傅道。
确实。
如今交通不算发达,大庆朝还没有完全吸纳其他地区的美食,但是已经接受了很多其他地区的食物味道,糖醋鱼应该也可以接受,他道:“那我们就做一做。”
“行。”余师傅立刻答应。
糖醋鱼有很多需要注意的细节问题,云照担心余师傅即时操作会出现问题,所以提前和余师傅说了一下步骤和注意细节,让余师傅心里有个谱,然后开始选鱼。
“二斤左右的鱼。”余师傅道。
云照和谢明澄趴到鱼缸上看。
“小心一点。”余师傅拿着鱼网,往鱼缸里一网,网出来一条活蹦乱跳的鲫鱼,溅出一片水花。
云照拉着谢明澄赶紧闪开。
“没有溅到水吧。”余师傅道。
“没有。”云照道。
“哇,好大的鱼。”谢明澄似乎没有活鱼一样,好奇的很。
“这是鲫鱼。”云照道。
谢明澄盯着看,接着进了东厨操作台开始,对风箱、灶洞、柴禾、案板等等一切一切都好奇的不得了。
没有见过世面的娃,真是可怜啊,云照同情谢明澄一下下,然后指着各种工具,向他解说。
谢明澄不停地发出“嚯”“哇”“喔”的赞叹声。
这时候余师傅已经将鲫鱼清理干净了,云照道:“六皇子,要做菜了,你别乱跑,就站我跟前。”
谢明澄点头。
云照冲吴名伸开双臂。
吴名很自然地将云照抱起。
谢明澄不解地昂起小脸看云照:“照哥儿,你干什么?”
“我矮,看不到案板和锅里。”所以需要大人抱着。
“我也看不到。”谢明澄看向自己的太监。
太监道:“六皇子,奴婢抱你看。”
谢明澄伸手双臂。
余师傅身边一下多了两个太监抱着两个孩子,他愣一下。
“米事,你做你的。”云照看向谢明澄道:“我们往后退一些,后退一些。”
谢明澄便命令自己的太监照着做。
退到合适位置后,云照开口道:“余师傅,把鱼身上的水,都擦干净,鱼肚也系。”
“好。”余师傅边做边应。
“改刀,贴着鱼脊骨,片七刀,让鱼肉又垂坠感。”
余师傅接话:“另一面,错开这一面的刀口,片六刀。”