泉，你不会是在做酒席吧，这都用多少种烹饪方式了？”

“佛跳墙就是这样的啊。”洛泉一边将锅里的食材颠到空中，一边说道，“以前粉丝一直想让我做这道菜，我不肯还说我懒，这次就让你们看看我这道菜到底有多麻烦，有些食材和工序我可是从三天前就开始准备了。”

这话一出，小萨直接惊讶地张大了嘴：“有这么麻烦，那能说说这到底是道什么菜吗？”

“佛跳墙。”洛泉一边出锅一边说道，“这是我师父通过一个老乞丐的口授得来的菜谱，有好几百年的历史了。

据说最初只是一帮乞丐从海鲜市场乞讨要到的边角料，经过乱炖之后竟然炖出了一锅绝世佳肴，揭盖的时候，香味甚至引得附近的和尚跳墙而来，所以才叫做佛跳墙。”

“原来还是这样的一个由来。”小萨与现场所有的嘉宾一样，面露恍然地点了点头，“其实以咱们华夏如此悠久的历史，类似的秘传其实数不胜数，但因为种种限制，很多都消失在了历史的长河之中。

但也有不少，仍然保留在少数人的手中。

而我们的工作就是给这些人一个平台，让这些秘传发扬光大，让更多人知道它，将其传承下去！”

一番正能量的主旋律发言自然是得到了一片掌声，连带着洛泉不知不觉间形象也变得高大起来，直接变成了非物质文化遗产的传承者。

当然，一道菜肯定不至于这么高大上，但如果等下大家尝到了佛跳墙的味道之后，那就不一样了。

她这次炖菜的瓮可是魔铜圣器，等下菜的味道能有多鲜美连她自己都不知道！

说话间，洛泉已经将所有海参、鲍鱼、干贝等海鲜全部做好，混着浓汤全部倒进了魔铜圣器里面，然后起火开炖。

这一炖，那就是好几个钟头，中间还得调整火候，趁着空隙时间，洛泉也开始做第二道菜。

虽然第二道的菜的工序也很多，但是和佛跳墙比起来就显得比较简单了。

第二道的菜的主要食材仍然是一只鲷鱼，一只特意挑选过的大鲷鱼，足有脸盘大小

看了一会儿，几位专家基本已经看出了一些门道，洛泉这是打算一鱼四吃啊。

不过他们只看到了第一层，而洛泉却在第五层，这道菜的格局可不是简简单单的一鱼四吃这么简单。

临近六点，决赛的上菜时间已经到了，洛泉仍然是一马当先，先将自己的第二菜呈上。

虽然评委们都非常期待佛跳墙，但这第二道菜看起来似乎也不简单。

此时的特大鲷鱼已经被洛泉处理得只剩下了鱼身，被洛泉用绳子包成了一个球，上面还插着一片青菜叶，而所有的鱼肉都被包在里面。

不过盘子边缘有一圈意义不明的酱汁，看起来很是突兀，以洛泉的技术，不应该出现这样的纰漏才对啊。

“请问这是什么菜？”按惯例，小萨先问菜名。

“真鲷江山图！”洛泉自豪地说道。

弹幕顿时沸腾：

“真吊江山图？”

“好家伙，这菜名一个比一个霸气。”

“受不了了，我二次元之魂已经开始熊熊燃烧了！”

“你啊，总是能给我整出些新花样。”

“洛泉师父也太厉害了，哪儿收集的这么多听都没听说过的菜品啊？”

……………………

名字介绍完，洛泉拿起剪刀，将捆在鱼皮球顶部的线解开，这条大鱼逐渐摊开，露出了里面的玄机。

和评委猜测的一样，一鱼四吃。

烤鱼片配酱用面皮包着。

生鱼片裹蟹黄。

鱼肉油炸淋了一层红色油汁。

鱼肉炒蔬菜。

并不算常规的做法，但总感觉似曾相识。

“等一下，这鱼？！”小萨是众人中第一个反应过来的人，这道菜展开的那一刻就感觉到了一股不对劲，“这道菜，好像华夏的地图啊！”

“啊？”

“什么？”

“还真是！”

现场评委先是一惊，再仔细一看确实是华夏的地图。

这只鱼被洛泉处理成了一个类三角形，但每条边都是稍微往里面凹的，看起来就像是一只公鸡。

而尾巴，就是公鸡的双脚，也就是两座宝岛。

而盘子边缘星星点点的酱料，就是华夏的海岸线和岛屿。

“真鲷江山图，果然是江山图啊！”不知道多少人发出了这样的感叹。

单以形意而言，这道菜基本已经达到巅峰了，几乎找不出什么菜能比它的立意更好的，除非等会儿再冒出来个真鲷地球图。

但它的玄机还不止于此。

一种鱼四种做法，评委们分别夹起自己中意的一种，放进嘴里。

“好像京城烤鸭……”