“这个团子你还吃吗?不吃给我?”
姬松捏着团子往嘴里一塞:“那边还有,神医自己去取吧。”阿宁给他做的年糕团子那么可爱,怎么能让叶林峯抢走?
从石臼中出来的年糕要趁热搓成自己想要的形状,颜惜宁在手中抹了油。其实他在现代吃的年糕方方正正,然而此时他没有模具,只能将年糕搓圆。
散发着温度的年糕在颜惜宁手中成了胳膊粗半尺长的圆柱形长条,它们色泽洁白,表面光滑,看着像是羊脂玉。年糕条们在刷了油的筲箕排列得整整齐齐,令人赏心悦目。
除了年糕条外,颜惜宁还将年糕做成饼状。巴掌大的年糕饼形状扁圆造型可爱,用来烤着吃味道最棒。
颜惜宁做了示范之后,有个手巧的侍卫接过了他的活:“王妃,搓年糕的活交给属下吧。”颜惜宁还要去做面拖蟹呢。
六月黄已经刷好了,颜惜宁取了一只六月黄,他熟练地扯掉了螃蟹底部三角形的肚脐,然后手起刀落将螃蟹从中间斩断。断面上金色的蟹黄像膏一样糊在了透明的肉上,他将蟹胃和蟹心部分抠了,随后将处理好的螃蟹放在了木盆中。
此时白陶终于回来了,龇牙咧嘴的他看到颜惜宁的瞬间立刻收起了痛苦的表情,他露出了大大的笑容:“少爷,我回来了!”
颜惜宁乐道:“回来得正好,我们准备炸六月黄吃。”
白陶欢呼一声:“我去架炉子。”
王春发他们笑道:“小白陶看到吃的就忘记了疼,这个性子好,记吃不记打。”
白陶嘿嘿笑了两声,他麻溜地跑到厨房中,没一会儿就和韩进将可移动的炉灶抬出来放在了廊檐下。看到忙得不亦乐乎的白陶,姬松夸道:“白陶进步很大。”
犹记得他刚到闻樟苑时,白陶一惊一乍经常哭鼻子,□□练一段时间之后,白陶收敛了很多,性格也开朗了不少。
颜惜宁笑道:“是啊。”
天下小厮千千万,只有一个白陶傻乎乎陪在原主身边。为了原主,他也会善待白陶。因此当府里的侍卫们提出要操练白陶时,颜惜宁虽然不舍得,却还是让他去了。
他有私心,他希望白陶将来能走出闻樟苑。天下这么大,他希望白陶能找到自己的人生目标,去做自己想做的事。
趁着侍卫们在清理螃蟹,颜惜宁调了半盆面糊。面糊中放了调味料,闻起来有一股胡椒粉的味道。
等一切准备就绪,颜惜宁将劈成两半的六月黄放进面糊中滚了一圈后丢进了锅里。锅中油花翻滚,浓浓青烟从锅里冒出。螃蟹遇到热油快速变黄,裹着螃蟹的面糊在油温下也逐渐变成了和蟹壳同样的颜色,一眼看去分不清哪里是螃蟹哪里是面粉。
其实真正的面拖蟹应该用面粉糊着断面,再放到油锅里面煎制。等螃蟹煎黄之后,在佐以面糊和调味料炒制,而不是像他这样裹一层厚厚面糊直接下锅油炸。
主要是因为六月黄珍贵,螃蟹若是煎制而成,蟹壳不够酥脆,总要吐掉一部分。而炸透的螃蟹能连蟹壳一起吃下,在他看来,这才是真正的不浪费。
随着一只只裹了面粉的螃蟹入油锅,一股炸螃蟹的香味慢慢从锅中飘出。叶林峯抽了抽鼻子:“真香~”
姬松也有同样的感觉:“阿宁有一双巧手。”无论什么样的食材到他的手里,总能给人意外的惊喜。:,,.