“放心吧二东家，我分得清好赖。”孙管事不住点头。

他可是盼好久才盼来自己做管事，绝对不能马虎、丢了差事。

回到前厅，几张桌上都分别摆了馄饨、炒面、骨汤面、酱油炒饭等主食，每盘量不大，保证大家都能尝到。

程雪先吃的炒面，这个是主街、城东串屋的招牌，桌桌必点。

酸甜度适中，面条劲道，口感绝对没问题。

看着厨娘殷切的目光，程雪笑着点点头，竖起大拇指。能清晰看到她长舒口气的样子，程雪笑着舀一勺子骨汤面的面汤，汤头很香、很好喝，做的很不错。

再来就是面条、馄饨、炒饭……

一通尝下来，程雪放下筷子，道：

“主食方面可以了，烤串师傅回来后，你这边收拾收拾就可以准备开业了。”

孙管事闻言忙从怀里掏张纸，全是他找人算的黄道吉日。

“二东家，我想这天开业。”