顾客想买火腿,一整条的火腿。”
孙宝宝惊讶:“啊?买火腿啊!”
这又是她没想到的卖货角度了。
孙宝宝放下锅铲用围裙擦擦手,她为了蜜汁火方这道菜,将火腿的来源归于老爹。
为了这个谎言,她还特意去了市区一趟,把火腿塞到一个大箱子中,对外说是她首都的朋友帮忙寄过来的,里边都是秉忠同志这几年没事儿干腌的火腿。
所以这会儿除了她,谁也不知道火腿还有多少。
孙宝宝想了想,对二雄说道:“你问问客人,我这会儿还忙,若能等,我待会儿带他去看看火腿。”
二雄点点头,又赶忙走了出去。
孙宝宝在他走后就忍不住掰起手指算算自己剩余的火腿。她原本是不想卖的,可刚刚灵光一闪,想着火腿这东西吧,若做的好了,便能把她孙家饭点的名声给传播出去。
例如金华火腿,还有威宁火腿,更有宣威火腿等等等等。
绝大部分人都熟悉得很。
在孙宝宝看来,孙家饭店在网络上有热度还不够,更需要有国民度。
爷爷不是说了吗,在当年,孙家饭店那是名扬各地,但凡提起饭店,人们首先想到的就是孙家饭店。
她如今也有这追求!
到时候让爷爷们教她制作火腿,而她做出来的火腿就叫孙家火腿,再把火腿卖到全国各地……
孙宝宝忍不住嘿嘿笑了两声,仿佛看到锦绣大道摆在自己面前。
心情一好,炒菜的速度都快了不少。
因为今日蜜汁火方限量十道,而十道全在中午便卖完了,所以孙宝宝在傍晚时有换了个必点菜——
王太守八宝豆腐!
王太守八宝豆腐原是宫廷菜,至于为何叫“王太守”这个名呢?
是因为当时的皇帝把菜方赐给当朝尚书,而王太守这个人的爷爷又是尚书的学生,这道菜又是在王太守手中流传开的,所以普通百姓都把豆腐称为“王太守八宝豆腐。”
八宝豆腐是老祖宗教她的,在教授的时候还露出满脸怀念的神情,孙宝宝有理由怀疑他当年在宫中做过这道菜!
她当时也好奇的问了。
老祖宗瞥她一眼,幽幽叹了一口气,“但凡你认真翻过我留下的记事本……”
孙宝宝眨眨眼,“什么记事本,我没有看到过,我在老宅中只找到族谱和好几本厚厚的菜谱。
您莫不是把记事本当陪葬品……哎,别打我!”
孙宝宝作死摸了老虎的屁股,差点被老祖宗拿起擀面杖打了一顿。
后来被“报复”,老祖宗压着她,让她把这道八宝豆腐做了上百遍。
所以这会儿孙宝宝闭着眼睛都能做出来。
最关键是这道菜简单啊!
先把嫩豆腐洗净切碎,再将松仁、瓜子仁、香菇、蘑菇、鸡肉和火腿这六样东西切成末。
这几样配菜孙宝宝在迎客前就准备好了,这会儿可以直接拿来用。
她把包括嫩豆腐在内的七样东西,放入浓浓的老母鸡鸡汤中,小心翼翼地搅动。紧接着大火收汁,把鸡汤煮的浓稠一些,然后加入些许水淀粉勾芡,等锅中八宝豆腐咕嘟咕嘟冒小泡时就可以出锅装盘了。
太香了,孙宝宝猛吸了一口气,豆腐做好了果然比肉还香!
涛子也是这么觉得的,他端着菜的时候就被馋得不停咽口水,只能庆幸自己带了口罩。
今天晚上依旧接待一百位客人,其中就有魏成宁。
当他上门时二雄和涛子齐齐盯着他,那叫一个好奇!
魏成宁被这两人盯得不自在了,只能解释说道:“我待会儿有事找孙老板,顺带吃个饭。”真的!并不是他也被诱惑到了!
只是吧,说完这句话,他肚子立即发出微微的响声。
魏成宁坐在正厅中,看着周围人的菜都上桌了,他嘴巴的口水分泌个不停。
“您好,这是您点的菜,全上齐了。”涛子把三道菜放在他得桌子上。
魏成宁点点头,十分客气的说了声谢谢。
等涛子走后,他立刻跑出盛饭,然后夹一大筷酸辣鱼吃了起来。
他刚刚进来时就闻到酸菜鱼的味道了,酸酸辣辣的,闻着都开胃!
“嗯~”
滑嫩的鱼肉不需要咬,都能用舌头抿碎。那鲜爽酸辣的味道在舌尖绽放!
魏成宁自家就有腌酸菜,他妈是腌酸菜的好手,亲戚邻居都爱请她帮忙腌。
因为这层原因,他们家其实也经常做酸菜鱼的,可他吃了这么多年的酸菜鱼了,从没吃过这么带劲的酸味!
直接把人的胃口都给打开了。
魏成宁配着几口酸菜鱼,直接扒完一碗饭。
他迅速再盛一碗回来,把勺子伸向王太守八宝豆腐。
这豆腐,比桌上的酸菜鱼和回锅肉的价格加起来都贵!
八宝豆腐从外表看着清淡,可他却能闻到浓浓的香味,比其他两