林文心想了想自己的余额就忍不住头疼。

她爸妈也天天打电话让她别浪了，早点回家相亲才是正经事儿。

可就是因为回家要被抓去耍朋友，她才不愿意离开清城山。

孙宝宝回到厨房，林文心除了点回锅肉之外，还点了盘虾爆鳝背。

虾爆鳝背，这也是个名菜。

她先把冰箱中冷藏的虾仁拿出来。

虾爆鳝背中的虾仁是需要事先洗净后加盐、鸡蛋清和淀粉抓匀上浆的，上浆完还得放入冰箱冷藏。

接着，往锅中倒开水，水中加入醋和盐。

孙宝宝做完这些，深吸一口气，走到小院子的大桶中，把盖在桶上边的大簸箕打开，只见那桶中有几条鳝鱼在溜来溜去。

孙宝宝拿起一旁粗糙的手套戴上，她原本最怕这种滑溜溜的东西，被爷爷们训多后倒也克服了不少。

她眼疾手快，趁着鳝鱼不注意，迅速抓起一头，紧紧拎着丢入锅中。

虾爆鳝背就得用活鳝鱼。

等水再次沸腾，灭火在锅中浸泡十二分钟。接着捞起来去骨后把鳝鱼切成小段。

锅中倒油，油半成色下虾仁炒熟，熟后捞出，再等油升温后下入鳝鱼炸干水分，也捞出。为了酥脆，孙宝宝重复炸了两次。

最后便是开始爆炒了。

油热下入姜蒜末、蒜苔和洋葱丝，炒香加入鳝鱼肉爆炒。

接着放入盐、料酒、白糖、酱油、醋和一旁放着提鲜用的鸡汤。等炒匀后加入虾仁和香油，再炒匀即可。

为了好看，孙宝宝还撒了些芝麻。

林文心朋友在几天前就已离开清城山，她一人每顿只点两道菜，配着几碗米饭，每天都要挺着肚子出门。

那饭量把二雄和涛子都给看愣了。

孙宝宝将回锅肉和虾爆鳝背放在端盘上，想了想，将卤锅打开，夹几样素菜和一小块猪耳朵出来，切了放入盘子中一起端出去。

卤汤虽还不是老卤，但那味道也不是一般的香！

孙宝宝把菜端到桌子上，林文心迅速放下手机，然后瞪大眼睛看着孙宝宝。

孙宝宝眨眨眼，两人瞬间心照不宣的笑了。

林文心赶紧夹起一块卤味吃，眼睛不禁眯了起来。这是老板送的啊，不要钱的东西就是好吃！

关键是孙老板会送东西给她了，这是不是就代表着两人或多或少有了丝丝的交情！

林文心心里头高兴，伸筷子去夹“今日必点”的回锅肉。

一片肉片，色泽红亮，外表裹满了红油。回锅肉一进口，一股香辣味立刻刺激着味蕾，把食欲最大程度的提高了。

可这个辣却没有她在四川吃的那么辣，更多的是咸香和微辣，让人吃一片能扒三口饭！

回锅肉中的肥肉肥而不腻，瘦肉韧而不柴，最下面一层皮也优秀，越嚼越香，一点也没有猪腥味。

简直了！林文心能感受到嘴中牙齿一咬，那肉片和红油结合，油润油润的，再加上蒜苗的味道，好吃得让人想拍桌子！

她配着这道菜足足吃了一碗饭后才去夹虾爆鳝背。

这道菜也好吃！

虾肉弹嫩，鳝鱼外层焦脆，里面嫩滑。

鳝鱼肉是这道菜中最绝的，这道菜口味是糖醋口，一般店家做出来的都和糖醋里脊没什么两样。

可这道菜，她鳝鱼肉外表酥的，咬一口就和和糖醋汁混合。而里面的极细腻，还带着鲜甜，这是最区别于猪肉的！

醇厚的糖醋口和浓香的咸辣味，让今日原本就饿得不行的林文心吃得打了好几个饱嗝。

林文心吃饱喝足，呆呆坐在座位上，放松地靠着椅背，望着天井院中的荷花。

孙老板的菜太有魔力！

怎么办，她又不想离开清城山了！

坐了半个小时，肚子食物消化了些，她把卤味装到打包盒中，一手提着卤味，一手摸着肚子出门……

涛子远远看着她往门口走来再次懵逼，好家伙，这位客人今日竟然有剩菜！

林文心疑惑的回看他一眼，总觉得这个弟弟看她眼神毛毛的，她可不谈姐弟恋……

于是快速走出门，在跨出门槛的那一瞬间，她余光瞥到旁边的一张纸上。

抬头睁眼，走近一看。

！！！

招聘启事！

“本店急需一位摄像师”……

林文心不禁瞪大眼睛。

这业务……她熟啊！

“叮……叮……”突然，口袋中电话响。

她眼睛还是紧紧盯着招聘信息，左手掏出电话，“喂，妈啊……是的，我不回去了。”

说着，林文心隐隐有些激动，转身往饭馆里头走。

“对，我就是要待在清城山……不相亲，不嫁人……老了有钱，什么孝子找不到！”

林文心越想越兴奋！

怎么就不能格局大点？

耍朋友哪有挣钱重要！

作者有话要说：来啦来啦……刚刚在炒菜，忘了上传～

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嘻嘻，摄像师get √

感谢在2021-07-29 18:02:40~2021-07-30 1