第73章

众人：“……”？？？

众位大厨也是一头雾水，他们真想不到,到底时令菜是哪道菜？

以及哪道菜又能把所有人吃饱？？

一道……

真是让人猜不透。

程芫华拍了拍手,就有程记美食店的众人端着各种各样的食材出来。

而她声音带着笑意,清脆明亮——

“今天是冬至,咱们就来吃饺子！”

众人顿时一愣。

来的人有南有北,南方人虽然没有冬至吃饺子这个习俗，但也知道，北方人确实冬至是要吃饺子的。

而北方人就更不用说了,有人忍不住感叹：“我都忘记今天是冬至了……”

这地方下雪早，今年天又格外冷,以至于很多人都以为早就是冬天了，没想到冬至这一刻才来临。

不得不说,程记美食店的这一道“时令菜”，极为巧思。

冬至节了,还有什么比得上吃上一碗热腾腾的饺子更好呢？

面已经拿出来了，自己擀饺子皮，馅儿的配料也已经端出来了,爱吃什么馅儿就做什么馅儿。

蒸笼、锅、油都在外面,蒸的、煮的、炸的，随意发挥。

在场的除了极个别，都是厨子,包饺子这种事情，简直是手到擒来。

“我来个程记美食店的韭菜肉饺子！”程芫华笑着拖过来一块案板，拿着洗好的韭菜、肉开始剁了起来。

班女士不甘示弱：“那我就来做一份香菇肉馅儿！”

“那我……”

众位大厨都是谁也不服气谁的,馅儿什么的，都要来一份，好些都是不相同的，但也有人剁了同样的馅儿，相互打擂台。

饺子好不好吃，馅儿是非常重要的。

莫言不和他们争，笑着摇摇头，开始擀面，刘锦荣也来擀面。

莫元是北方人，擀面这种事情，实在是非常顺手，刘锦荣也不遑多让，他虽然是南方人，但小时候就爱吃饺子，擀面对他而言，也是很拿手的。

这饺子皮也是非常重要的，现在市面上多是那些机器做出来的，一片片大小均匀，面也极厚，吃起来口感却非常差。

速冻饺子就更不用说了，大厨们都懒得提起。

莫元和刘锦荣出手，那是非常靠谱的。

两人

擀了好些面了，旁边做饺子馅的大厨们也在聊天——

“哈哈哈，谷老头，你做的那么精细做什么，我们都要做好了，你还在处理鱼肉！”

“秦老头，哪有用辣鸡肉做饺子馅儿的！”

“我天，我看到了什么？大葱馅儿？？”

“咋滴，北方人不就是爱吃大葱馅儿吗？！我这个馅儿肯定非常受欢迎！”

“程老板，你悠着点吧，就是一个饺子馅儿，不用加那么些秘方吧？”

“刘金宝，你是不是怕芫华的馅料将你的比下去了？”

……

他们互相埋汰和嫌弃，却又都哈哈大笑，显然还是非常高兴的。

他们平时在家都是说一不二，帮忙的要不是小辈，要不就是徒弟，个个都是被捧着的。

但和这些人大厨们相处，更像是互相怼来怼去的朋友，平等之交，这样一起包饺子的行为，还真是从未有过的。

馅儿好了，众人都纷纷去拿饺子皮开始包。

这时候就显出差距了，刘锦荣跳脚：“喂喂喂！！你们怎么都拿莫元的？！我擀得饺子皮不好吗？！比他厚的那一点，肉眼根本看不出来好吧！”

笑声一片。

两人的皮都擀得极好，薄得恰到好处，已经最薄了，又不会一煮就破。

包饺子那就更是熟练了，有简洁的，手一挤，一个饺子就出来了。

也有精致的，要花纹好看，要形态优雅……

各有各的不同，让一众围观的人，都狠狠吃了一惊。

众位包完饺子就放在面前的板子上，其他厨子们帮忙，有放蒸笼里面的，有拿水开始煮的，也有拿去煎的。

他们一人剁了一盆馅儿，估摸着绝对够吃，多的都有了，就去守着等饺子。

等到做熟的时候，一人一个盘子，自己去拿想要吃的馅儿，蒸、煮以及煎的都随意拿。

第一次出锅的饺子，大厨们就分完了。

其他人只能眼巴巴等着第二轮。

而大厨们开始品尝了起来。

面前有各种蘸碟，喜欢蘸什么味道就蘸什么味道。

程芫华就只喜欢蘸点醋，然后吃饺子的原汁原味。

她这也是第一次吃系统出品的饺子，她拿得是一个蒸饺，咬上一口，里面鲜香的那一点汤汁就流进了嘴里，烫得直哈

气。

这样冷的天气，这样烫的饺子，这样的鲜香，实在是让人沉醉。

“好吃！”

莫元也点点头：“韭菜味道重，很容易盖过其他味道，但要是调料下得重，又会掩盖饺子本身的香味。这程记美食店的饺子不一样，先是用汤汁的浓香微微压了下韭菜的香味，使得所有的味道都恰到好处，相得益彰。韭菜的香味只是被压了，而不是被掩盖，也因此，嚼着嚼着，韭菜的香味就越发浓