芥菜是南方冬天最常见的蔬菜之一，地位堪比北方的大白菜。这种芥菜个头肥壮, 能长到成年人腰部那么高, 叶子绿油油，味道带着一种独特的清苦又有回甘。

芥菜嫩的时候可以清炒, 长到肥壮的时候，就可以制作咸菜。可别小看了咸菜, 这可是农村人家家户户都不不可少的一道菜。特别是在缺少菜蔬的冬天，很多人家的饭桌上, 就是一盘杂粮面馒头，就一碟咸菜下饭。而新鲜的芥菜，更是冬日里补充维生素的最佳来源。

芥菜很快就清洗干净, 林然然把芥菜切成大块，冬笋切片。把芥菜冷水下锅，什么也不加, 就盖上锅盖。

红霞嫂看傻眼了：“然然, 不用加点啥？”

”不用，煮开后就抽掉柴，小火熬着就行。”林然然吩咐道。

“这么做能好吃吗？”红霞嫂坐在灶前烧着火, 心里直犯嘀咕。

农村的灶台上有三口锅，一口炒菜，一口蒸饭, 还有一口是用来煮猪食的。虽然现在家家户户都不允许养猪了，那口锅就用来烧水。

一根大柴禾放灶眼里，能烧很久。红霞嫂调整好火候, 站起来就看见林然然在切芋头。

红霞嫂忙道：“然然，这不是你带来的吗？快放下快放下！“

“一个芋头而已，又不值钱。我弄点好吃的给孩子们尝尝。”林然然笑道。

红霞嫂一想也对，芋头、地瓜这些虽然算粗粮，但在农村真的不算什么，一斤粮票就能换六斤地瓜。在那些产地瓜的乡里，挑一担大米去换，能拖回一车！

这样一想红霞嫂就没再多说啥。再说，芋头能做啥好吃的？他们平时都快吃吐了。

林然然可不管红霞嫂在想啥。等芥菜快煮熟时，她把切好的冬笋片放进锅里一起煮。自己把蒜头捣成泥，跟一点酱油、糖、剁椒、醋搅匀，调成味碟。

“行了，嫂子，你把芥菜先端出去。”林然然道。

“别玩儿啦！快点洗手吃饭！”红霞嫂端着盆出去，叫了一嗓子。

几个孩子正玩得热闹呢，林大关就在一边修理木凳子。闻言赶着孩子们去洗手吃饭了。

红霞嫂家的饭桌摆在堂屋里，大家伙围在饭桌边，盯着一盆热腾腾的芥菜熬冬笋。

芥菜熬过后变成黄绿色，冬笋是黄嫩嫩的片，飘在清澈得不带一点油花的汤水里，散发出一种奇异的清香味。

林大关不赞同地道：“咋不弄点肉？”

这菜也太寒酸了，比他们自家平时吃的也不如。他媳妇也不是这么小气的人啊。

红霞嫂苦笑道：“这是然然做的，她说要做点新菜式给咱尝尝。待会儿捧场点，别让人面子过不去。”

林大关答应着。

铁蛋带着小秋小景跑进了屋，一骨碌扒在桌沿：“妈，今天有啥好吃的？这是啥？”

“你手洗干净没？！”红霞嫂一筷子抽他手背上。

铁蛋伸出手：“洗干净了！小秋盯着我洗了好几遍，你看看我这手都快洗脱皮了！”

“姐姐说，饭前要洗手，讲卫生。”小秋小大人似的道。

“瞧瞧我们小秋，多爱干净，多懂事儿。”红霞嫂喜道，端详一下小秋和小景，两个孩子虽然穿得破旧，但是脸上手上都是干干净净，小脸也红润，跟小泥猴似的村里孩子完全是两样。

“来，上桌吃饭。”红霞嫂让两个孩子坐上桌，一人拿一个馒头，“然然咋还没来？我去看看。”

“好香啊，娘，你买了奶糖？”铁蛋忽然吸吸鼻子。

“啥奶糖，你又馋了……”红霞嫂说着，也闻到了香气。

所有人都闻到了一股浓郁的香味儿，像奶糖，又像芋头，还甜滋滋的：“这是啥味儿啊？”

林然然捧着个碗进来了，那股味道也越来越近。大家伙的眼睛都死死盯着林然然手里的碗，连林大关都吞了下口水。

小景叫道：“姐姐，你做了什么好吃的？”

“猜猜看？”林然然把碗放在桌上，粗瓷浅口海碗里，盛着淡紫色的一团。

“这是……这是个啥？”林大关问道。

“你们吃了就知道了。”林然然故意卖关子。

那淡紫色的一团颜色怪漂亮，又散发着诱人的香气。大家伙迫不及待地拿勺子挖了送进嘴里，顿时，一股美妙的滋味在舌尖炸开，舌尖一抿，细腻绵软的香芋泥就直接滑入了喉咙。

“真好吃！比奶糖还好吃！”铁蛋嚷嚷道。

“是牛奶做的。”小秋喝过牛奶，肯定地道。

“甜甜的，小景还要！”小景啊呜一口吃光了。

林大关挠头道：“然然。这是啥？味道怪好的。”

“笨，芋头你都吃不出来！”红霞嫂谨慎地品味半天，道，“然然，我们家平时也吃芋头，你这芋头咋能做出这个味儿！”

有了奶香芋泥打前锋，红霞嫂和林大关对于那盆芥菜熬冬笋也有了不一样的期待。夹起一块芥菜放进嘴里，红霞嫂眼前一亮。

芥菜的清苦味道消失了，取而代之的是一种清甜，还混杂着冬笋特有的鲜味儿。芥菜梗口感比较硬，熬煮后也变软成类似果冻的口感，蘸着味碟十分开胃，连一向不爱吃