有一回儿,他还高兴的跟许轻知说,自己有时候下盐下不准,现在可找到办法了。
他一边炒菜,在许轻知面前演示,用小勺子勺起盐,再放在掌心里,说这样就能知道有多少盐了。
所以大厨之位,还是落在许轻知的头上。
许轻知将鸡肉剁成一块一块的,自家养的鸡肉根本不用焯水,吃起来完全不腥。
等菜籽油热了以后,将姜片,蒜末,酒壶辣椒下进来爆香,倒入鸡肉翻炒,再加入一大碗的水,生抽等调味品,煮上一会儿。
等水开以后,换上高压锅,炖个十分钟左右。
自家养的鸡,肉质比较韧,老人的牙齿不好,用高压锅炖上一会儿,鸡肉才会更软糯入味。
炖完鸡,许轻知又将今天摘得蔬菜炒了。
王燕梅接到电话,打完牌回来一看。
咦,她女儿在炒菜?
她一想到那个黑黢黢的鸡蛋,心里大叫不好。
她走过去,一脸不好说的表情,问道:“轻知,今天你做菜啊?”
“对啊,最后一盘小白菜马上炒好,就能吃饭了。”许轻知不知道她妈怎么想的,说着:“我觉得我这回儿炒的菜,一定让你们吓一跳。”